jäst

Hembakt bröd

~ Carita Liljendahl ~ 18 kommentarer
Klart för att gå in i ugnen.
Klart för att gå in i ugnen.
Saftigt och saltigt med nötter och oliver.
Saftigt och saltigt med nötter och oliver.

Jag gillar att baka bröd, då jag har tid. Den här gången gick jag inte efter något speciellt recept. Började med 2 dl mjölk och 3 dl vatten som jag lät jästen lösa sig i.
Hackade nötter av olika slag till små, små bitar och samma procedur utsattes färdigt urkärnade gröna oliver för. Med facit i hand kan jag väl säga att jag inte hade behövt hacka dem så väldigt fint. Nästa gång låter jag också större bitar komma med.

Jag använde såväl vete- som grahammjöl, samt lite salt och olivolja. Körde blandningen i en matberedare tills degen släppte från kanterna i kärlet.

Lät degen jäsa en dryg halvtimme, klämde sedan ut luften och delade degen i två bitar. Snittade bröden lätt med kniv och lät dem jäsa ytterligare 20 minuter. Penslade med vatten.
Gräddade ett bröd i gången på 200 grader i drygt 20 minuter.

Snart ska sättpotatisen ner här.
Snart ska sättpotatisen ner här.

Någon annan som varit duktig i dag är svärfar som börjat vända potatislandet på sommarstället. Härligt då sommaren ligger framför oss!

Annars har vi firat min mors dag i dag med mat på Skeppsbron och Bennys mor fick rosor i kruka och där på sommarstället drack vi kaffe och åt jordgubbstårta.

Neger och homo

~ Carita Liljendahl ~ 8 kommentarer

Personligen anser jag att det har gått åtminstone LITE för långt då det blir så mycket rabalder runt ord som neger, homo osv. Jari Järvelä, som är gäst på bokcaféet i Lovisa lördag 29 september, tycker att ordet neekeri i vackert.

Orden neger och homo finns med i min bok Skuggor av svek, men jag hoppas den inte bränns på bål ändå.

Det var ju helt huvudlöst det där om att Tintin skulle bort från hyllorna i Kulturhuset i Sverige… och beslutet drogs ju också fort tillbaka. Någon gång försökte man förbjuda Pippi Långstrump-böckerna och vem kan säga att Pinocchio som ljuger näsan lång är en bra förebild för barn? Jag minns också hur det alltid var hottentotter som föll ner från klipporna och dog i Tarzan-filmerna. Aldrig att någon vit man skulle ha fått sätta livet till.

Det här kunde man skriva mycket om men jag tänker inte trötta ut er.

I dag körde jag åter ut böcker. Börjar bli stamkund
i kioskposten.
Det var för övrigt
17 grader varmt i centrum! På Strandvägen vid havet var det 15 grader och uppe på åsen där jag bor var det 14 grader. Svårt att klä sig rätt den här tiden på året alltså. Igår var det ju bara nio grader.

Sedan var jag i livsmedelsaffären och köpte två paket jäst. Därifrån gick jag till det jag kallar deras delikatessavdelning (Alko, Systembolaget) för att köpa vin. Undrar vad de som såg mig med jästpaketen i ena handen och vinet i den andra tänkte.