kaka

BILDER och recept på rabarberkaka

~ Carita Liljendahl ~ 17 kommentarer

På onsdag efter att filmteamet hade lämnat oss skurade Guuben terrassen. Inte för att teamet hade skräpat ner, men fåglarna bajsar ju var de vill...
På onsdag efter att filmteamet hade lämnat oss skurade Guuben terrassen. Inte för att teamet hade skräpat ner, men fåglarna bajsar ju var de vill…
I morse sken solen och vi tog en omväg till affären. Fick syn på en fågel som kommit något på spåret - hahaa! Tror inte att den har tappat spåret.
I morse sken solen och vi tog en omväg till affären. Fick syn på en fågel som kommit något på spåret – hahaa! Tror inte att den har tappat spåret.
Tänkte att då solen inte gassar kan jag lika väl baka en kaka. Plockade rabarber på sommarstället. Skulle ha cirka 500 gram och vägde dem i handen. Ganska nära kom jag ju!
Tänkte att då solen inte gassar kan jag lika väl baka en kaka. Plockade rabarber på sommarstället. Skulle ha cirka 500 gram och vägde dem i handen. Ganska nära kom jag ju!
Skar rabarberstjälkarna i bitar och bredde ut dem på en plåt med bakpapper. Strödde socker över.
Skar rabarberstjälkarna i bitar och bredde ut dem på en plåt med bakpapper. Strödde socker över. Det här momentet tog lite tid, så man kan gott börja med det och först efter det smälta smörblandningen och blanda de torra ingredienserna.
Ännu inte uppskuren och fin så som i de bästa matbloggarna. Men så här såg kakan ut då den kom från ugnen.
Ännu inte uppskuren och fin så som i de bästa matbloggarna. Men så här såg kakan ut då den kom från ugnen.

Och här kommer receptet – som jag hittade på nätet. Minns inte vem jag lånade det av men på utskriften står det i alla fall ”Christines rabarberpaj”.

Skär 500 gram rabarber i små bitar. Lägg dem i en ugnsform (jag använde bakplåtspapper och en plåt med höga kanter). Strö lite socker på rabarberbitarna.

Smält 150 gram smör. Häll i 0,5 dl sirap och 1 dl grädde. Vispa ihop och dra kastrullen från värmen.

Rör ihop 2 dl mjöl, 2,5 dl havregryn, 1 tsk bakpulver, 2 dl socker.

Blanda samman röran av torra ingredienser med det smälta smöret/sirapen/grädden.

Bred smeten över rabarberna, grädda i 25-30 minuter i 175 grader tills ytan är lite knäckig.

Avnjut med glass eller vaniljsås, eller något annat gott du kommer på.

Allt är farligt att äta

~ Carita Liljendahl ~ 6 kommentarer
Om här finns hästkött så ligger det gömt under osten och ananasen.
Om här finns hästkött så ligger det gömt under osten och ananasen.

Hade precis tuggat i mig denna delikata sportlovsmat och släpat mig till soffan för att se på TV-nytt. Då förkunnade man där ”Hästkött i hamburgarbiffar”.

Eftersom man inte är av den känsliga sorten började inget galoppera i magen.

En god rest från minnesstunden.
En god rest från minnesstunden.

Allting är ju farligt att äta i dag. Vem vet vad denna delikata chokladkaka egentligen innehåller? Jag ser något rött i mitten av den och något brunt utanpå. Men GOD var den!

BILDER från Sverigeresan

~ Carita Liljendahl ~ 9 kommentarer

Inför sonens 30-års partaj hade fadern lovat hjälpa till med lite ditt och datt, bland annat högg han tag i dammsugaren.

Sedan monterade han glasen vi skulle ha till den mousserade drycken.

I lägenheten finns en massa fina och roliga prylar. Den här betjänten hör dit, men han stod ganska för sig själv i ett hörn och var rätt lat.

Men festobjektet och hans kära flickvän hade inte varit lata. De sade att festen var BAKtung och menade då att det fanns massor av bakverk att njuta av efter huvudrätten.

Två sådana här kakor fanns också – oj, oj så gott det var!

Två dygn i Eskilstuna gick fort och här är det snart dags att kliva på tåget som skulle ta oss i Stockholm.

Och på centralen hittade jag den här karln. Han finns för övrigt överallt just nu.

På flygplatsen dök han också upp. Jag gled ju lämpligt förbi hyllorna med damtidningar, inredning, handarbete och sådant. Kom fram till avdelningen med tidningar för män, eller ”Men´s lifestyle” som den också kallades. Där hittade jag King som passar mig och Adrian perfekt. Massor med tips för män, både vad gäller kläder, film och annat intressant. Och ett superfint reportage om Daniel Craig!

Innan vi äntrade planet hann jag köpa den här chokladplattan. Har inte smakat på den än men chili  + havssalt i choklad låter toppen!

Monsterkaka

~ Carita Liljendahl ~ 10 kommentarer

Försök alltid se det positiva i saker som händer. I stället för att säga Äsch, kakan blev misslyckad för att bären inte var helt tinade då jag lade dem på kakan kan vi ju säga Se en sådan fin monsterkaka jag gjort, med blod och allt!

I går firade vi försenade födelsedagskalas för min syster och hennes son hemma hos oss. Den här goda kakan har alltså systern gjort, tack för den!

Nu ligger min tredje bok  Skuggor av svek hos tryckeriet, men jobbet på mitt lilla förlag fortsätter. I dag ska jag posta Uppdrag Utrotning till en nyfunnen bloggvän på Gotland.
Förbereder också annonsering av olika slag.

Då jag ansökte om medlemsskap i Finlands författareförening hittade jag  Sanastos webbsida. Genom att registrera mig där har jag möjlighet att få en liten ersättning för de gånger mina verk lånas på bibliotek.
För hur skojigt det än er att biblioteken vill köpa mina böcker betyder det ju ändå att då någon lånar min bok där får jag ingen ersättning. Bara den där ena gången då biblioteket köper in min bok.

En gång för alla kan jag nu ändå säga här att jag inte blir rik på mitt författarskap 😀 Om jag får tillbaka summorna som jag lägger ut, det vill säga kostnader för marknadsföring, tryck, upprätthållande av webbsajt med mera… då kan jag vara glad.

Baka baka liten kaka

~ Carita Liljendahl ~ 2 kommentarer

Jag och kakbak brukar inte gå ihop. Jag trodde inte heller att den här smeten skulle bli en kaka. Adrian som har sett en person bli överkörd av en spårvagn kom med sina kommentarer. Skriver jag dem här lovar jag att ni inte äter en kaka, eller nåt annat överhuvudtaget,  den här dagen.

Men hör, se och häpna. Ut ur ugnen kom de här kokoskakorna. Eller egentligen har jag skurit kakplattan i bitar, pudrat dem med florsocker och dekorerat med lite extra kokosflingor.

Här kommer receptet.

200 g smör
5 ägg
3,5 dl socker
1 äpple
1 citron, finrivet skal och saft
2 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
200 g kokos
Dekoration: stora kokosflingor eller florsocker och mindre kokosflingor.

Smält smöret och låt det kallna. Vispa ägg och socker luftigt. Tillsätt smöret. Riv äpplet och blanda det med citronskal och saft. Rör ner i smeten.
Blanda mjöl, bakpulver och kokos. Rör ner i smeten. Häll den i en långpanna, ca 20 x 30 cm, på bakplåtspapper.
Grädda nederst i ugnen 35-40 minuter. Låt svalna, skär i bitar, dekorera.
Ugnen ska vara 175 grader varm.

Mitt äventyr i köket, där jag inte riktigt är hemma, började med att det dröjde innan jag hittade rätt delar till vispmaskinen… och efter att jag rivit äppel och skurit kakan i bitar såg köket ut som ett litet slagfält fullt av kokosflingor, kaksmulor och smetstänk.
Det där med att diska och städa efteråt är ju inte lika kul som att se resultatet av kakbaket och att äta godbitarna.

Födelsedag och båtutfärd – bilder!

~ Carita Liljendahl ~ 5 kommentarer

Den här goda kakan bakade makens dotter åt sin far på hans födelsedag i går.

Av sin mor fick maken de här blommorna. Direkt från naturen med blåbär och allt.

Från Selma Lagerlöfs gård i Sverige lär man ha räddat den här sortens pelargon som kallas Mårbacka. Jag köpte ett exemplar för att glädja maken på hans dag.

Rosorna från bröllopsdagen 4 juli står sig än. Det samma gäller rosen som vi fick på rosenbröllopet under evenemanget Rosornas charm 7 juli.

Helsingfors 12 juli cirka 9.30. Kryssningen med 100 år gamla m/s J.L. Runeberg mot Pellinge och Kabböle med slutdestination Lovisa ska snart börja.

Så här vacker är vår finländska skärgård när den är som bäst. Mellan Helsingfors och Pellinge blåste det rätt mycket och var mulet men från Pellinge, via Kabböle till Lovisa var det här så superfint!

Vi anländer till Lovisa med m/s J.L. Runeberg. Farleden är smal och inte särdeles djup. Mer om problemen där har jag skrivit här.
Jag glömde liksom bort att jag har semester och är tjänstledig…

Tänk om också jag kunde baka…

~ Carita Liljendahl ~ 3 kommentarer

… en lika underbar moussetårta som min vän Benita bakat… För den är inte köpt på bästa konditoriet fastän man hade kunnat tro det.
Jag och kakor går inte riktigt ihop. Äta dem, det kan jag, men baka… Jag tror jag saknar det tålamod som krävs då man ska vispa grejer. Ingredienserna blandas inte tillräckligt väl. Och gelatinbladen som ska vara med i den här kakan skulle antagligen bara klumpa sig och sedan skulle de skratta åt mig från kakans innandöme. Om det överhuvudtaget skulle bli en kaka av denna form. Jag antar att min kaka bara skulle bli en odefinierbar klump…

Benitas kaka var i alla fall försvinnande god! Tusen tack för att vi fick smaka på den. Och bordet var vackert dukat till förrätten också. Fyllda paprikor, en fräsch sallad med bland annat melon och ett slags gratäng på köttfärs och philadelphiaost med nachos till. Nam nam!

Dagens kaka, som vårsolen själv!

~ Carita Liljendahl ~ 6 kommentarer

Den här underbara kakan bjöd Hanna på i dag på jobbet. Det är hennes födelsedag, hipp hipp hurraaaa! Och tänk att man ännu som nästan 50 år gammal får uppleva nya smaker och se en tårta man aldrig sett förr! Det ger ju hopp inför framtiden. Man har mycket nytt att både se och smaka på!

Kakan lyste som vårsolen själv. Den var lätt och fräsch. Smaken av mango framträdde perfekt. Bageriet som gör bland de godaste tårtorna i vår stad hittar du här.