plättar

Utseendet är inte allt!

~ Carita Liljendahl ~ 17 kommentarer

Kära lilla plätt, även i Sverige pannkaka kallad? Känn dig inte misslyckad om någon kan tycka att du ser ut så.

Du behöver inte gå in i gourmandens mun. Det räcker med att JAG tycker att du blev mycket god.

Den första plätten blir ju i regel oftast inte så vacker, åtminstone inte då jag kockar.
Men efterhand som jag stekte, mumsade jag i mig av plättarna. Det om något ger betyget berömligt!

Tips mottages ändå då det gäller att få tunna och frasiga kanter på plättarna!

Här i nya bostaden har jag under en månad tillrett mer mat och tillbringat mer tid i köket än jag gjorde på ett halvår i den gamla bostaden 🙂 Jag trivdes där, inte tu tal om annat, men i köket var det kallt om hösten och vintern. Nu står den stora ugnen som jag använder för eldning i köket.

Jag eldade och gjorde mat samtidigt. Någon dag kommer också ett pussel fram på det stora bordet.

Trots att jag sov uruselt i natt blev dagen slutligen bra. Jag fick sömn först efter klockan 02 fastän jag lade mig före 24.
Sedan sprang jag fyra gånger på toaletten… och vaknade halv nio utan en chans att somna om… och nu kunde jag inte ens skylla på en lövblåsare!

Jag försöker tänka att dagen blir sådan som jag gör den till. Då jag bor ensam finns det ingen som kan förstöra den tankegången.

Men visst skulle jag då och då gärna umgås med någon trevlig person. Jag behöver ibland hjälp med praktiska göromål, till exempel skulle jag nu behöva möblera om en aning… inte något som kräver timmar, men en tung möbel borde flyttas… och vad gör jag då jag är ensam? Sätter ett upprop på Facebook? Nja… lite skeptisk till det. Får fundera på saken ett tag.

Lovisa Historiska Hus, marknadsbilder

~ Carita Liljendahl ~ Lämna en kommentar

Den här bilden är från Mariegatans park. Här säljs bland annat gamla möbler.
Den här bilden är från Mariegatans park. Här säljs bland annat gamla möbler.

Längs Mariegatan och Trädgårdsgatan finns massor av loppmarknadsstånd men också olika företag som presenterar sig eller säljer både gammalt och nytt.

Lovisa torg mitt i centrum är fullproppat med försäljningsstånd. På Alexandersgården (huset syns i bakgrundn) arrangeras en antikmarknad.
Lovisa torg mitt i centrum är fullproppat med försäljningsstånd. På Alexandersgården (huset syns i bakgrunden) arrangeras en antikmarknad.

Även om de här männen ser lite bistra ut på bilden kan jag intyga att Henrik Mickels och Kenneth Hansson var glada.
Även om de här männen ser lite bistra ut på bilden kan jag intyga att Svenska Folkpartiets Henrik Mickels och Kenneth Hansson var på gott humör.

På det så kallade ITU-torget, producenternas torg, som finns i Karlskronabulevardens park hittar du lokalt producerat. Allt från bröd och honung till sylt, saft, marmelad och plättar.

Vid SFP:s tält passade en glad herreman på att rimma något i stil med att en korv har två ändor medan en plätt totalt saknar sådana, men att den går åt ändå.

Grevinnans nödårsplättar

~ Carita Liljendahl ~ 4 kommentarer

Den här artikeln skrev jag för en dryg vecka sedan.
Den här artikeln skrev jag för en dryg vecka sedan.

Tisdagen den femte mars besökte jag producentdagen i Malmgård där närproducerade varor presenterades. Då fick jag av grevinnan Kristina Creutz ett recept på matiga plättar.

I dag testade jag receptet, som jag själv döpte till Grevinnans nödårsplättar.

Så som man av rubriken kan se var det den tyska hungersnöden som resulterade i att säd togs i bruk redan innan den normalt hade varit klar att tröska. Den rostades enligt en viss teknik som jag inte går in på i detalj här. Så föddes grünspelt, om jag förstått saken rätt.

Plättar toppade med en blandning av stekt bacon och lök samt lingonsylt.
Plättar toppade med en blandning av stekt bacon och lök samt lingonsylt.

Gjorde i dag matiga plättar enligt det recept Kristina gav mig.

Plättsmet
1,5 dl speltsikt
0,5 dl grönspelt
3 ägg
2 dl mjölk
1,5 msk bakpulver
(lite salt om man så vill)

Stekte ett paket bacon och en hackad gul lök. Toppade plättarna med blandningen och lingonsylt. Ännu vackrare blir det med en kvist persilja, och lingonen får gärna vara rårörda fastän vi inte hade den delikatessen i dag.

”Plätten” som vägrade bli platt

~ Carita Liljendahl ~ Lämna en kommentar

Jag går inte till historien som den bäste gourmet-
kocken. Men jag är som en scout – alltid redo, och jag gör mitt bästa.

Då jag via min sociala app på Facebook skrev att plättar ska ha frasiga kanter så var mina vänner där inte sena att ropa BILDER! VI VILL SE BILDER!
Jag hade knappt hunnit föra den första tuggan av plätten till munnen innan kraven på bild hojtades ut. Men här kommer den.

De frasiga kanterna avbildade jag så gott jag kunde. Den stora bilden föreställer något helt annat. ”Plätten” (i Sverige även tunnpannkaka kallad) vägrade lägga sig platt.
Jag hävdade att det berodde på att mjölet var ”gammalt”, det vill säga att bäst-före-datumet hade gått ut. Men maken hävdade att sådant inte spelar något roll. Plättarna blev goda, men jag hade väldigt gärna sett den här ”ballongen” flyga ut genom fönstret för då hade jag kunnat hojta ”VADVARDETJAGSAAAA!!” … om mjölet alltså.