Save_Salttis

Bästa maten jag ätit på länge!

~ Carita Liljendahl ~ 10 kommentarer

I går firades en Save Salttis-kväll, med mat och musik för en del av mesenaterna som deltagit i insamlingen för att rädda café-restaurangen som eldhärjades för ett år sedan.

Restaurangen öppnade åter på allvar i början av juli och det har varit fullt upp för alla där, inte minst i containerköket.
Det går inte att kortfattat beskriva vad jobbet med återuppbyggnaden har betytt för Skeppsbro-området, och för hela staden. Lika lite går det att förklara hur mycket vissa människor har jobbat med försäkringsfrågor, rivning, återuppbyggnad och allt det praktiska som hör till för att få verksamheten i gång pånytt osv.

Det blev god mat i skenet av levande ljus, musik och sång av Kalle och Mirella och trevligt umgänge.

Ena förrätten bestod av älgkött, tryffelmajonnäs, inlagd lök (pickels?) och puffat bovete.
Vegetariska förrätten; rostad rödbeta, getost, pinjenötter och lite annat som jag inte klarar av att översätta från menyn 🙂
Huvudrätt; stekt röding på en purébädd av blomkål, rostad blomkål, romanesco, chips på svartrot och en sås av surmjölk och dill.
Godare efterrätt har jag troligen aldrig ätit… Säsongens bär, gammaldags vaniljglass som låg på en botten av något jag inte kan beskriva och som inte fanns antecknat i menyn. Kladdig och krispig var den och till himlarna förde den mig 🙂
Jag tillsammans med väninnan Annette.

Det störtregnade nästan hela kvällen men vad gjorde det då alla kunde mysa inomhus.

Som minne fick vi också små kristalliserade kolbitar från branden, inlagda i en liten flaska.

En del av Save Salttis

~ Carita Liljendahl ~ 9 kommentarer

Vi är många som bidragit till kampanjen Save Salttis. Alltså betalat olika summor för att restaurangen ska få ett kök och kunna fortsätta verksamheten efter fjolårets ödesdigra brand.

Som tack för hjälpen får mesenaterna också olika gåvor, till exempel kuponger till mat. Dimi har deltagit i kampanjen och belöningen delade hon med mig. Laxsoppan var delikat! Så stor portion att jag som vanligt inte orkade äta upp allt.

Bilder från lediga sommardagar

~ Carita Liljendahl ~ 27 kommentarer
Det var så trångt på bordet med alla godelimanger så vinflaskan fick en egen ställning 🙂

Firade på fredagskvällen väninnan Pias födelsedag LITE i förskott på Locale.

Tomatodlaren.

Upp till bevis. Här ses fyra mogna tomater och ett antal omogna och en tämligen mogen tomatodlare!

På Skeppsbron finns denna lilla trevliga butik.

Här får alla som har gett sitt stöd åt Save Salttis-projektet hämta sina kassar och t-shirts. Men här säljs också annan somrig rekvisita.

Dagens höjdpunkt. Efter en tämligen grå och regnig morgon klarnade det upp. I skärgården är det vanligtvis alltid soligare än i stan. Så det blev den perfekt dag för att tvätta mattor och grilla korv ❤

Jag älskar havet!

Besynnerliga tider, spännande väder

~ Carita Liljendahl ~ 12 kommentarer

Ena stunden har vi sol, men den varar bara någon minut. Sedan tornar mörka moln upp sig vid horisonten, det börjar blåsa. Jag har kutat in och ut med tomatplantorna, men kanske måste ge mig och bara lita på att de klarar det kyliga vädret då jag ändå har inglasad balkong.

En liten gnutta sol, en kort stund, över mina kära tomatplantor.

Den här märkliga covid-19-våren har fått mig att tänka på allt möjligt. Det är tråkigt att restaurangerna inte har fått ha öppet i maj, men från och med första juni borde de få öppna. Ser man till vädret skulle uterestaurangerna ändå inte ha haft många kunder i en liten stad då vädret varit kallt och nyckfullt.

Jag har haft nästan ledig dag i dag. Skrivit ett par artiklar, räknat arvoden för två tidningar, gett ut ett par texter.
Och så har jag gett mitt stöd till denna kampanj. Man kan inte hjälpa alla man skulle vilja hjälpa i en kris, men alla kan hjälpa någon.

Utsikten från min balkong mot nordost, samtidigt som den andra bilden med de mörkare molnen togs.