smördeg

Glad måndag! 16-12-2019

~ Carita Liljendahl ~ 12 kommentarer

Jag försöker ofta visa bilder från min vanliga vardag.
Inte piffa upp något för mycket.
Frestelsen är alltid stor att ställa saker till rätta, torka bort smulor, rengöra ytor, fixa bakgrunden så att inget stör… osv.

Detta är rent och slätt en annorlunda jultårta, inte i form av en stjärna. Jag köpte den ändå från en affär, så att nu inte någon tänker att detta är ett misslyckat bakverk av mig själv.

Att INTE smula till det då man äter bakverk av smördeg är väl ändå omöjligt?
Katterna får ju också här sin del 😀 Den ena rentav dränks i smulor!

Första jultårtan – och ytterligare ett Lovisahus!

~ Carita Liljendahl ~ 25 kommentarer

När jag talar om jultårtor är det de här jag tänker på.
Köpte den första i dag. Kommer inte att äta så många, men då och då är det gott med en.

Smördeg och plommonmarmelad.
Smördeg och plommonmarmelad.

Hann med allt möjligt i dag, både i jobbväg och privat. Tog bland annat influensavaccinet och vaccinet mot pneumokockerna, så få se om det blir någon reaktion endera dan. Ont i muskeln där sprutan gick in är ju vanligt.

Församlingshemmet i Lovisa. Sedan finns det också ett nyare församlingscenter.
Församlingshemmet i Lovisa. I närheten finns också ett nyare församlingscenter.

Bilderna av daghemmet och rådhuset gav många kommentarer på Facebook. Roligt skulle det vara om fler från mina hemtrakter skulle kommentera här på bloggen. Men jag är väldigt glad över att det kommenteras överlag. Inte hade jag kunnat ana att också bilden av rådhuset väckte så många minnen hos mina vänner – och även hos personer jag inte känner så bra, för de kan kommentera då jag har en öppen profil.

Rådhuset från en annan vinkel.
Rådhuset från en annan vinkel.

Jag tycker så om de gamla träden i våra parker. En del av dem måste av säkerhetsskäl fällas och ersättas med nya träd under de närmaste åren.

 

Snabbt, enkelt, gott – och ser lyxigt ut!

~ Carita Liljendahl ~ 6 kommentarer


Blev kvar med en upptinad smördegsplatta. Skar den i åtta små kvadrater, utan att kavla ut den innan. Lät dem stå på smörpapper på plåt i ugnen i 225 grader cirka 12 minuter. De reste sig och blev fantastiskt fina. När de hade svalnat kunde jag dela dem i två, tre eller fyra delar. Vissa delar passade bäst som tak och andra som bottnar. Fyllde dem med små bitar av ost, sedan rucolasallad och överst en skiva ihopvikt rysk medwurst. Fäste taket vid bottnen med en cocktailpinne i trä. Vilka fyllningar som helst passar ju här, låt din fantasi spela fritt!

Hemlagat ska se hemlagat ut!

~ Carita Liljendahl ~ 4 kommentarer


Rubriken är ett citat av maken, och det kändes nog som en liten kärleksförklaring. En tröst åt kocken som vill så mycket och kan ganska lite 🙂 Det var inte lätt att jobba med smördegen i dag heller. Antingen blir bitarna för tunna och klibbar fast i skärbrädet. Eller också blir de för tjocka och korvgömman kommer att se ut som en minifotboll. Ibland klämde korven ut sig själv, en annan gång såg gömman ut som ett hjärta.

Men om de här korvgömmorna kan man åtminstone inte säga
”Oj, är de hembakta, de är ju så fina att de nästan ser ut som om du köpt dem”. Man ser minsann att jag knådat ihop dem själv!
Smördegsbitarna är penslade på insidan (och en del även på utsidan) med en blandning av ett ägg och två matskedar senap.

På sista minipajen fick jag in snitsen!

~ Carita Liljendahl ~ 4 kommentarer


Jag kastar mig alltid fördomsfritt in i det mesta. Hittar recept och tänker jamen, det där ser ju lättlagat och gott ut. Sedan visar det sig att det, åtminstone för mig, krävs tre gånger längre tid än det stod i receptet att få allt färdigt. Det kanske i sin tur beror på att jag ofta beter mig som Svenska Kocken i The Muppet Show. Hippidippiduu säger jag och slänger i lite av det ena och lite av det andra. Inte är det så noga med måtten.

Att få smördegsbitarna att bli lagom tunna, breda eller runda var inte så lätt. När jag gjorde den 26:e biten hade jag dock fått in snitsen så pass att jag skulle våga be om prövoanställning på bageri. Bäst gick det då jag delade smördegsplattan i sex lika stora bitar och först efter det kavlade ut var och en skilt för sig. Fyllningen består av köttfärs, stekt lök, röd paprika och äggstanning, samt extra ost och halv körsbärstomat som topping.