För ett anal år sedan var det här huset i dåligt skick. Men efter att Airi Kallio hade köpt rucklet började hon renovera det.

Den här veckan har jag två gånger besökt platsen, för att skriva texter som i framtiden publiceras på två olika ställen.

Jag känner mig mycket lyckligt lottad nu som själv bor mitt i centrum med bara tvåhundra meter till torget och hundrafemtio meter till den här parken 🙂

När jag kom hem tillredde jag ett Greklandsminne. Så nära bruschetta mozzarella jag kan komma 🙂

Mackan gör jag så här.
Väljer vanligtvis ett lantbröd, men i detta fall var det vanligt rostbröd. Rostar det  lätt i brödrost, sätter tunna skivor av vitlökssmör på.

Blandningen består av tomatkross (kan även vara tomatskivor) och mozzarellaost. Toppas med basilika och balsamico. In i ugnen på 200 grader i tio minuter. Klart!