ugn

Gick inte som på Strömsö, no-filter!

~ Carita Liljendahl ~ 14 kommentarer
Hej och hå, här ska det bakas pepparkakor! Lånade en liten kavel av grannen och lite mjöl. Alternativet hade varit att köpa ett kilogram mjöl vars datum sedan hinner gå ut innan jag kommer för mig att använda det till nåt annat 🙂

Jag gillar att vara brutalt ärlig. De flesta säger ju ”ja, men mjöl kan du ju använda till allt möjligt, när som helst, baka bröd, pizzadeg” osv. Men jag känner mig själv. Det kanske inte blir av det där med att ”baka vad som helst”.

Inte någon vacker bild detta heller och där ligger en del bitar som inte är stjärnor, inte hjärtan, inte Mumin, inte Finland i miniatyr. Men goda var dom ändå! Åt upp dem redan ikväll!

Inte direkt vackra. Inte skapade på Strömsö. Men de är med kärlek gjorda och en gör så gott en kan ❤ De ska kanske få glasyr senare.

Men sedan hände det som inte skulle få hända. Ugnen gav upp. Jag hann bara baka två plåtar. Fick sätta resten av degen att vänta i kylskåpet.

Jag kunde inte reparera ugnen då den var 200 grader het. Jag försökte. Men misslyckades.

Det som hände var att skenorna på högra sidan gav upp. Gallret ramlade ner. Skenorna är alltså de som finns där för att du ska kunna välja om du sätter plåten högst upp eller lägst ner eller på nivå två eller tre.

Gör nytt försök att baka imorgon!

Dumlemums

~ Carita Liljendahl ~ 8 kommentarer

Så här såg kakorna ut på receptet i tidningen.
Jag är inte någon mästare på att baka men jag gör så gott jag kan. Ändå är det mycket som jag inte förstår. Till exempel ”blanda snabbt ihop vetemjöl, socker, bakpulver och margarin till en deg”.
Vad är snabbt när man gör det för hand? Är det två minuter eller tjugo minuter? Och varför skrivs det snabbt om det är inte är viktigt att det sker snabbt.
Forma 24 bollar av degen. Jahaa, och hur ska jag kunna veta hur stora bollarna ska vara då jag tar första klicken från degen? Alltså hur ska jag veta hur stor 1/24 av degen är? Bör jag göra en långsmal rulle av degen först? Och varför står det inte i receptet i så fall?

Således bestämde jag mig alldeles själv för att göra en avlång rulle som jag skar upp i tolv bitar, vilka jag sedan delade i två. Som ni nu förstår är jag inte bara en mästerbakare utan också en matematiker.

Rullde sedan bollarna så som på bilden synes. Gjorde med fingret ett hål och in i det stack jag en halv Dumlekola.

Och genast då kakorna kom ut från ugnen tryckte jag ner en bit mörk choklad med mintsmak i dem. Enligt receptet skulle det vara runda Noblessechokladkakor, men sådana fanns inte i affären i går.

Och här kommer receptet. Det blev 24 kakor och dom är verkligen mäktiga!

3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
200 g margarin
12 Dumlekolor
24 Noblesseplattor (1 ask)

Blanda snabbt ihop vetemjöl, socker, bakpulver och margarin till en deg. Låt vila i kyl 30 minuter. Forma 24 bollar av degen och lägg i aluminiumformar. Tryck ner en halv kola i varje boll. Grädda mitt i ugnen i 200 grader, 10 minuter. Ta ut kakorna och lägg direkt en Noblesse (eller annan tunn chokladbit) på varje kaka så att chokladen smälter. Låt svalna. Förvara sedan kakorna kallt.

Inte lätt att vara köttbulle

~ Carita Liljendahl ~ 3 kommentarer

När ugnsköttbullarna var klara och brandlarmet hade tystnat sa gubben i huset att nu ska väl bullarna ut på bloggen. Helt rätt hade han.
– Ja-a, inte är det lätt att vara köttbulle i dag, sa han. Ut på bloggen ska man för att exponeras för omvärlden.
Själv tycker jag det är en ÄRA för köttbullarna att komma med här.
Men lite fubbans tyckte jag det var att baka dem i ugnen. Man känner sig liksom som en bättre matmor om man steker dem var och en för sig i stekpanna.
Men det här gick snabbare, mindre disk blev det och bullarna blev minst lika goda.