Jag kastar mig alltid fördomsfritt in i det mesta. Hittar recept och tänker jamen, det där ser ju lättlagat och gott ut. Sedan visar det sig att det, åtminstone för mig, krävs tre gånger längre tid än det stod i receptet att få allt färdigt. Det kanske i sin tur beror på att jag ofta beter mig som Svenska Kocken i The Muppet Show. Hippidippiduu säger jag och slänger i lite av det ena och lite av det andra. Inte är det så noga med måtten.
Att få smördegsbitarna att bli lagom tunna, breda eller runda var inte så lätt. När jag gjorde den 26:e biten hade jag dock fått in snitsen så pass att jag skulle våga be om prövoanställning på bageri. Bäst gick det då jag delade smördegsplattan i sex lika stora bitar och först efter det kavlade ut var och en skilt för sig. Fyllningen består av köttfärs, stekt lök, röd paprika och äggstanning, samt extra ost och halv körsbärstomat som topping.
Debutsky's Blog - Inne i huvudet på en författare 
Men Carita är de int smaken som är viktigast? Och goda ser dom verkligen ut.
Jo jo 😀 Dom smakade nog bra också!
Jobba med smördet är inte det lättaste, det mesta fastnar på skärbrädan tycker men jag tycker dina pajer ser goda ut.
I dag gjorde jag korvgömmor med smördeg, och som du säger – det inte lätt att jobba med degen. Ibland blir den för tunn och fastnar, ibland för tjock, ibland för mjuk och kladdig 🙂 Men pajerna var faktiskt goda och korvgömmorna likaså – vi var ju tvungna att ta ett smakprov för vi ska ha gäster i dag.