Självständigt stök i Caritas kök

~ Carita Liljendahl

Det kunde ju vara titeln på en kokbok som visar hur man lyckas och misslyckas 😀

Varför är recept ibland svåra att följa? Vilka utmaningar stöter man på?
Och slutligen, glädjen över att lyckas fastän det inte blev lika vackert som i tidningen varifrån man tog receptet.

Det här blir ett lite längre inlägg än vanligt och receptet finns längst ner.
Hurrar också för Finland, 101 år av självständighet i dag!

Tidningen jag tog receptet från är Sveriges största baktidning, Hembakat.

Huvudsaken är väl att det blir gott? Att grannarna kanske känner doften av nybakt och inte reagerar på brandlukt och ringer 112 då första plåten blir bränd 😀

5–7 minuter i ugnen. Sju visade sig vara på tok för länge! Efter detta misslyckande kollade jag plåten hela tiden. Fem, sex minuter var lagom i min ugn.
Slutresultatet!

Inte blev det lika vackert som i tidningen och inte är jag någon produktfotograf, men nöjd är jag i alla fall!

Sammanfattning: Spröda havrekakor var inte svåra att göra för en nybörjare.
Av erfarenhet visste jag att klickarna av smeten breder ut sig på plåten i ugnen, därför är det bäst att testa med första plåten.

Det blev ganska bråttom att skapa nya klickar av smet, då en plåt var i ugnen bara fem minuter. Jag använde tre plåtar och hade gjort utrymme i mitt lilla kök. Städat innan… och städa fick jag också efteråt göra 😀
Smeten var kladdig, jag ogillar sånt… men det finns väl nästan inget som inte är det då man bakar…

Chokladen smälte jag i mikrovågsugnen. Hade tänkt mig vattenbad men insåg att jag städat bort det mesta för att inte ha något onödigt i skåpen (sånt jag sällan använder). Effekten var låg, jag öppnade mikron och kollade ofta, rörde om osv. Det blev en fin smet, lagom konsistens. Kakaohalt 55 procent, men 90 gram räckte och blev över, i receptet stod det 200 gram!

150 gram smör
2 dl socker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl ljus sirap

Garnering: 200 gram mörk choklad 55-70 procent, grovhackad (för mig räckte 90 gram), vill du kan du strö strössel över också.

Sätt ungen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke, vänd ner dem i smöret tillsammans med sirapen.

Klicka ut smeten på plåtar med bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen i 5–7 minuter. Låt dem svalna på plåten.

Smält chokladen i en skål över vattenbad (jag använde mikron). Ringla chokladen över kakorna. Förvara dem i en lufttät burk med bakplåtspapper mellan kakorna.

 

14 reaktioner på ”Självständigt stök i Caritas kök”

  1. 🙌 nu har du fixat lite kakor och resultatet ser tilltalade ut. Smakade dom gott? Kanske något för mej att testa men tycker det är svårt att smälta choklad. Letade efter en krydda i skåpet och såg att det fanns blockchoklad så vi får se om det blir några.
    😀

    Svara

      1. Det var en jättesvår tårta att lära sig hos farfar, och jag tror inte jag skulle klara att få till en Prinsesstårta en gång till. Det gör inget heller då jag inte äter tårtor längre.
        Svante

      2. Det där marsipantäcket kanske är svårast? Vet inte, har inte försökt.
        Äter inte heller tårtor så ofta, men prinsesstårtan (finns som miniatyr, i bakelseform i Finland) är väldigt god!

Glad för varje liten kommentar – ha en fin dag!

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig om hur din kommentarsdata bearbetas.