äpplen

Att baka ska vara kul och lätt, utan kladd!

~ Carita Liljendahl ~ 16 kommentarer

Hittade ett recept som hade namnet ”Över natten äppelsemlor”. I Finland kallas ju frallor (brödet) semlor.

Om jag ska baka ska det vara enkla recept, och här fanns ett citat intill bilden av bröden. ”Blanda ihop, låt jäsa och grädda – utan knådning!”

Perfekt för mig som ogillar att tvingas kladda med händerna! Här behövdes bara en trägaffel.

Hmm, det här liknar ju något slags gröt, men det står också i receptet att degen ska få en tjock, grötliknande konsistens.

Jag var på en fotokurs i fredags, men det märks ju inte här… Det blev suddiga bilder, hade lite för dålig belysning eller också var jag för ivrig att fota när jag en gång åter kom igång med brödbakningen. Och det här är ju bilder som inte går att ta om.

Bröd kan jag baka, eller har kunnat. Jag vet ju inte hur dom här blir, först imorgon får jag veta. Degen står nämligen nu på jäsning i kylskåpet och bröden, semlorna/frallorna bakas imorgon på förmiddagen.

Nåt sånt här är det tänkt att bli 🤩 enligt den självutnämnda stjärnkocken.

2–3 (400 gram) äpplen, inhemska finska i detta fall
5 dl kallt vatten
en påse (11 g) torrjäst
2 msk rypsolja
1 tsk salt
10 dl semlemjöl

Tvätta äpplena, riv dem med skalet på ett grov rivjärn.
Blanda rivna äpplen, kallt vatten och jäst i en bunke (volym 5 liter), tillsätt olja och salt.
Tillsätt mjöl tills degen får en tjock, grötliknande konsistens. Blanda till en jämn deg med en trägaffel, knåda inte. Täck över bunken, låt den stå i kylskåp över natten (cirka 12 timmar) för att jäsa.
Fördela den kylskåpskalla degen med hjälp av två skedar till bullar på ett bakplåtspapper. Strö mjöl på ytan. Grädda semlorna ugnen i 225 grader i 25–30 minuter. (Recept från tidningen Yhteishyvä/Samarbete, S-markets ägarkunders tidning)

Jag läste på nätet att en sådan här deg får jäsa mer än 12 timmar och bra så, för jag satte den i kylskåpet klockan 17.45 och tänker inte stiga upp kvart i sex imorgon bitti.

Här jagas inga husmorspoäng (skulle ändå aldrig få mer än ett i månaden om ens det)… och inga bekräftande hurra-rop efterlyses och säg inte ”så duktig du är” för det ordet ger mig nippor (finlandssvenska = utslag).

Men går detta att äta får ni gärna applådera och uppmuntra mig att mumsa och må bra 🤣

Ett äpple är ett äpple, eller?

~ Carita Liljendahl ~ 23 kommentarer
Lokala äpplen, höstäpplen, sommaräpplen, vinteräpplen. Oj då, finns det så många olika sorter? Och hur kan någon hålla reda på dem?

I dag arrangerades Äpplets dag och försäljning av lokalt producerat på Traditionscentrum Kuggom. Närmast såldes äppelsafter, sylt och marmelad men även produkter av krikon, chili och annat som odlats i trakten fanns till salu.

För mig är ett äpple ett äpple, som hänger på en gren i ett träd 🤣🍎🍏 Och visst kan vi förenkla det så till den grad, men ska sanningen fram så finns det massvis av olika äppelsorter. En del kommer på sommaren, andra på hösten och en del kallas vinteräpplen.

Jag köpte en liten flaska äppelsaft, sådan som kan drickas rakt av och inte behöver spädas ut. Mycket passande för ett singelhushåll.

Här arrangerades Äpplets dag, i det traditionsbevarande centret Traditionscentrum Kuggom 🙂

Alla hjärtans dag!

~ Carita Liljendahl ~ 30 kommentarer

Varma hälsningar till alla mina vänner som råkar titta in här på Alla Hjärtans Dag! Jag glömde skicka kort – men hoppas att dessa färgglada äpplen gör er glada.
Hur man har lyckats få texttrycket på äpplena är för mig en gåta. Något slags schablonsystem är det förstås. Men kanske det finns fiffiga personer bland mina bloggläsare som kan ge svaret på gåtan 🙂

valentineapplen

Nåt att stå på, del 9

~ Carita Liljendahl ~ 11 kommentarer

Det var ett tag sedan publicerade en bild i serien ”Nåt att stå på”.

Tycker om mossa och mig stör det inte alls att sådan växer på trottoarer.

Den här bilden är tagen på Garnisonsgatan i Lovisa. Tyckte det var roligt med äpplena som låg där också.

Inspirerad till en höstpromenad, som delvis gick i barndomskvarteren, blev jag av väninnan Camilla som ofta har kameran med sig. Hon tar fantastiska bilder, bland annat i makroperspektiv. Mest visar hon dem på Facebook tillsvidare. Länkar inte dit eftersom jag inte bett henne om lov för det – men vem vet, kanske hon startar en fotoblogg en vacker dag.

Fler bilder från promenaden kommer senare.

Och del 8 i serien ”Nåt att stå på” hittar du HÄR.

En vacker mossbelupen trottoar med äpplen som prydnader.
En vacker mossbelupen trottoar med äpplen som prydnader.