kyckling

Jag har gjort framsteg

~ Carita Liljendahl ~ 39 kommentarer

Kanske inte bästa illustrationen till mina tankar i dag 🙂
Men ok, framsteg är kanske också att jag försöker äta något smått och nyttigt varje dag. Och själv tycker jag att kyckling är det.

Kycklingfiléer och mangodip är mums!
Kycklingfiléer och mangodip är mums!

Angående rubriken ännu … skrev först ”Tror jag gjort framsteg” … men tänkte sedan, vad då TROR… jag HAR ju gjort stora framsteg, och jag utvecklas hela tiden. Livslångt lärande.

Dagens funderingar går så här:
Om jag känner mig låg, ledsen, trött (dels på grund av förkylning, men inte bara det).
Då tillåter jag mig känna så.
Jag kan inte förvänta mig att alla i min omgivning ska kunna läsa av hur jag mår. De kan göra/säga saker som bidrar till att jag inte börjar må bättre, men de gör det sällan medvetet. Alla i min omgivning kan inte veta hur jag mår om jag inte säger det rakt ut, och åt alla göra jag det inte – helt enkelt för att det är irrelevant. Det skulle säkert också kännas konstigt för många att få ”mitt välmående eller illamående” slängt upp i ansiktet bara så där.

Lågvattenmärkena i livet måste bara väntas ut. Det kommer bättre dagar. Och ibland finns också de där personerna där som lyfter mig, utan att de själva vet om det 🙂

Personligen vill jag också alltid vara en sådan som peppar andra, lyfter och förstår.
Här kommer ändå ett ”men” och ett ”aber”.
Jag gör det gärna, men inte längre mer på bekostnad av mig själv.

Bella fick en ny chans!

~ Carita Liljendahl ~ 4 kommentarer
Grillade jätteräkor på spett med citronrisotto al dente, mango och vitvinssås.
Grillade jätteräkor på spett med citronrisotto al dente, mango och vitvinssås.

Ni som följer min blogg minns när jag blev ledsen och besviken, för att inte säga fullständigt förkrossad – för så kändes det faktiskt – då jag med släkt och vänner besökte restaurang Bella Lovisa. Vi blev ohövligt bemötta och jag skrev om det här.

Men jag  fick en ursäkt och beslöt mig för att ge stället en ny chans. Vi hade ju så många gånger tidigare fått god mat och bra betjäning där.

Så i går var det åter dags. Med ett nytt gäng släktingar besökte vi Bella Lovisa och jag kan inte annat säga än att maten var utsökt god, likaså vinet. Betjäningen var också utmärkt.

Då jag själv är tvåspråkig spelar det ingen roll om personalen talar finska eller svenska. Men då vi har vänner och släkt från Sverige på besök är det riktigt roligt då man ser att viljan att betjäna på svenska faktiskt finns. Vad gör det om språket inte är fullständigt? Inställningen avgör.

Vi år också pepparbiff, BBQ-oxe och gratinerat kycklingsbröst. Gott gott!

(ps. kommer att sända ett separat tack till restaurangägaren och ett foto av oss nöjda kunder)

Söndagseftermiddag

~ Carita Liljendahl ~ 2 kommentarer
Dagens lunch. Paprika, kyckling,sallad, bröd.
Dagens lunch. Paprika, kyckling,sallad, bröd.

Tar det säkra före det osäkra. Kyckling är väl ändå kyckling?
Men vem vet? I Liljendalrevyn i går sa dom nämligen att närproducerad norsk lax visade sig komma från Chile och att den smakade häst 😀

Efter vår kommer sommar.
Efter vår kommer sommar.

Bläddrade i min favorittidning Unelmien Talo ja Koti. Den kommer ut med bara ett nummer per månad så jag hinner läsa den från pärm till pärm.

Den här bilden gav mig verkliga vårkänslor. Snart börjar solstrålarna värma också på min balkong. Det blir påsk och då köper jag de första liljorna.
Känner ni hur livet återvänder?

En helg utan Adrian

~ Carita Liljendahl ~ 5 kommentarer

Pinsamt, pinsamt att fråga ”vart e poteetren” när man får mat på fina krogen. Det är kycklingfilé med wokade grönsaker och en fräsch salsa. Jättegott var det, och potatisarna… dom kom, i en separat skål lite senare. Inte ens servitriser har ju sju armar.

Efterrätten, en kladdkaka med grädde och mangosås (tror jag), var också utsökt god.
Vi firade alltså i går en kväll i goda vänners lag på Hotel Degerby och sedan tog vi ett par knipare på Saltbodan. Kvällen var ljum och skön, jag klarade mig bra i kort kjol.

Adrian har varit ute på sina egna äventyr. Han kanske kommer hem i kväll. Vi måste göra så här ibland. Vi kan inte vara tillsammans dag och natt, då blir slutresultatet – boken om honom – inte bra.

Och så råkade jag få en frilansgrej för Vasabladet. Den jobbade jag med i går och i dag.
Det var riktigt kul att samarbete över koncerngränsen, vilket jag fick lov till av min arbetsgivare för att Vbl och ÖN inte konkurrerar med varandra och för att jag är tjänstledig just nu. Grejen handlar om Lovisa Historiska Hus-evenemanget som arrangeras 25-26 augusti.

Ciabatta med kyckling

~ Carita Liljendahl ~ Lämna en kommentar

Känner mig riktigt trendig och bling-blong på bloggen nu då jag bidrar med ett recept och dessutom svettats vid ugnen för att få till de här mumsigt matiga mackorna.

Men riktigt så där som i programmet Stömsö gick det ändå inte till. Brödet är Rainbows Ciabatta som jag bara penslade med vatten och lade in i ugnen, 12 minuter, 200 grader.
Kycklingfiléerna är Pirkkas, -30 procent på priset. Sju stycken kostade  5,60 euro. Jag låter dem vara 2 x 30 minuter i marinaden i en form, 175 grader. Vänder på dem efter första halvtimmen. Låter dem sedan ännu torka i ytterligare 30 minuter på plåt.

Brödet fuktade jag lite med sweet chili sås. Sedan bredde jag smör på halvorna, lade på några salladsblad, kycklingbitar och paprika. Tomat och äpple serverades skilt, likaså öl, vin och vatten.
Gott-gott!