8 st tortillabottnar
en burk krossad ananas
rökt skinka
riven ost
tomapuré

Bred tomatpuré på två tortillabottnar. Skär eller klipp skinkskivorna i små bitar. Strö dem och krossad ananas (som du låtit rinna av) på en av tortillabottnarna. Toppa med ost. Stek tortillan i stekpanna på medelvärme tills den fått färg och osten börjat smälta lite. Lägg sedan den andra tortillan som lock över och tryck till lite, också längs kanterna, så den sluts väl.
Vänd tortillan och stek den också på andra sidan i ett par minuter så den får lagom färg.

Du kan lägga i stort sett vad som helst på tortillan. Till exempel tomat, zucchini, bacon, fetaost eller tomat. Till och med kycklingbitar, men stek dem då i förväg. Krydda med favoritkryddan, kanske lite oregano eller nåt annat du gillar.
Wrap i all ära – men de här tortillaplättarna, eller pannkakorna som svensken skulle säga – är lätta att dela till exempel på en picknick.