Halstrad strömming

Största delen av fiskarna klara, några ligger ännu i saltbadet.
Största delen av fiskarna klara, några ligger ännu i saltbadet.
Första fisken klar att ätas upp. Vi åt dem på lätt smörade knäckebröd. Benranglen kastade vi bort :-)
Första fisken klar att ätas upp. Vi åt dem på lätt smörade knäckebröd. Benranglen kastade vi bort 🙂

På gammaldags sätt halstrade svärmor i går strömming över glödbädd.
HÄR hittar du ett recept om praktiska tips om hur man går till väga.

12 reaktioner på ”Halstrad strömming

  1. Har aldrig ätit halstrad strömming. Stekt strömming gillar jag då inte, men det vore skoj att testa din svärmors variant.

    1. Inte jag heller gillar strömming som köps från närbutiken eller intagits på restaurang som inte ligger vid fiskehamnen, speciellt inte filé. Strömming skall vara upptagen den dag man tillreder den och filé skall göras för hand genast. Annan fisk mår inte heller bra av flera dagars förvaring på is. Köp någon gång i fiskehamnen. Du blir inte besviken.
      Gammal fiskare

  2. Så gott det ser ut” Jag gillar strömming och jag undrar om det inte är detsamma som kallas Sotare, fast enligt ditt recept ska de ligga i saltlake, det stämmer inte riktigt. 😉
    Kram, Ingrid

Glad för varje liten kommentar – ha en fin dag!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.