Hittade ett recept som hade namnet ”Över natten äppelsemlor”. I Finland kallas ju frallor (brödet) semlor.
Om jag ska baka ska det vara enkla recept, och här fanns ett citat intill bilden av bröden. ”Blanda ihop, låt jäsa och grädda – utan knådning!”
Perfekt för mig som ogillar att tvingas kladda med händerna! Här behövdes bara en trägaffel.
Hmm, det här liknar ju något slags gröt, men det står också i receptet att degen ska få en tjock, grötliknande konsistens.
Jag var på en fotokurs i fredags, men det märks ju inte här… Det blev suddiga bilder, hade lite för dålig belysning eller också var jag för ivrig att fota när jag en gång åter kom igång med brödbakningen. Och det här är ju bilder som inte går att ta om.
Bröd kan jag baka, eller har kunnat. Jag vet ju inte hur dom här blir, först imorgon får jag veta. Degen står nämligen nu på jäsning i kylskåpet och bröden, semlorna/frallorna bakas imorgon på förmiddagen.
Nåt sånt här är det tänkt att bli 🤩 enligt den självutnämnda stjärnkocken.
2–3 (400 gram) äpplen, inhemska finska i detta fall
5 dl kallt vatten
en påse (11 g) torrjäst
2 msk rypsolja
1 tsk salt
10 dl semlemjöl
Tvätta äpplena, riv dem med skalet på ett grov rivjärn.
Blanda rivna äpplen, kallt vatten och jäst i en bunke (volym 5 liter), tillsätt olja och salt.
Tillsätt mjöl tills degen får en tjock, grötliknande konsistens. Blanda till en jämn deg med en trägaffel, knåda inte. Täck över bunken, låt den stå i kylskåp över natten (cirka 12 timmar) för att jäsa.
Fördela den kylskåpskalla degen med hjälp av två skedar till bullar på ett bakplåtspapper. Strö mjöl på ytan. Grädda semlorna ugnen i 225 grader i 25–30 minuter. (Recept från tidningen Yhteishyvä/Samarbete, S-markets ägarkunders tidning)
Jag läste på nätet att en sådan här deg får jäsa mer än 12 timmar och bra så, för jag satte den i kylskåpet klockan 17.45 och tänker inte stiga upp kvart i sex imorgon bitti.
Här jagas inga husmorspoäng (skulle ändå aldrig få mer än ett i månaden om ens det)… och inga bekräftande hurra-rop efterlyses och säg inte ”så duktig du är” för det ordet ger mig nippor (finlandssvenska = utslag).
Men går detta att äta får ni gärna applådera och uppmuntra mig att mumsa och må bra 🤣
Debutsky's Blog - Inne i huvudet på en författare 
Spännande bröd och det ser smarrigt ut. Ska allt prova. Idag snodde jag ihop en sockerkaka 🙂 Visas imorgon, ja du vet 😉
Sockerkaka vågar jag mig inte på. Inget sånt där som kräver att man är noga med varje mått.
Bröd klarar jag av – men inte bakverk – så jag hejar på dig!
tycker att 5 dl vätska är ganska mycket… Man kan köpa färdig Smördeg och fylla med äppelklyftor, enkelt och gott.
Det här handlar om bröd, semlor är ju annat i Sverige – men du tänkte nog inte på det heller.
Smördeg blir ju inte frukostbröd 🙂 Till bröd behövs jäst och mjöl, olja, vatten och salt. Sedan kan man smaksätta med annat.
Lycka till med dina frallor. Jag bakar vad som helst och mycket. Min man och jag hade den perfekta uppdelningen av matlagning. Han var kock och lagade maten. Jag bakade allt. Bröd, frallor, bullar, tårtor o.s.v. Nu får jag göra allt själv 😋Kram!
Vi hade också bra samspel i köket med före detta maken – och sedan sa han ofta ”gå du och mingla, jag sköter resten” – för att han inte på den tiden gillade så mycket prat 🙂
Bakverk har aldrig varit min grej, men bröd går bra, och sedan vissa rätter i samarbete med någon annan.
Kram!
Hoppas det blev bra…lät ju enkelt och gott. Längesen jag bakat semlor…morotssemlor brukade jag baka förr. Men då ska degen knådas o jag har ingen maskin som gör det åt mej o jag blir så trött i armarna numera av att knåda
Jag blir också trött i armarna – men det värsta är kliddet och kladdet och allt som fastnar i fingrarna… därför är det här med trägaffel suveränt!
Lycka till! Hoppas att ”sammansättningen” är ätbar efter gräddning i ugnen. Men – liiiiite duktig är du ju. Bara att få häcken ur vagnen och våga göra ett sånt ”udda” bröd är modigt. Tycker jag, som aldrig bakar nåt i hela mitt liv…
Du får visa resultatet imorgon – Glad måndag du vet;-)
Hahaa – vi får se ja – blir det glad måndag eller inte, vad gäller frallorna.
Jag får inte heller ofta rumpan hur vagnen, så… vi är rätt lika du och jag.
Du kommer ha supergoda frukostfrallor imorgon, det är jag säker på. Om bakandet ger blodad tand så är de här kalljästa frallorna också supergoda, jag brukar toppa dem med solroskärnor och pumpafrön.
https://mykitchenstories.se/nattjasta-frallor/
Tack för receptet – tipset! Ska kolla det nåt tag – det här med kalljäst kan bli min melodi!
Verkar vara ett kul recept å blir resultatet någorlunda likt bilden så GRATTIS å smaklig måltid ❤
Ja, det blev faktiskt över förväntan bra – eller, så som det skulle bli 🙂
Enkelt recept! Skall testa, men blir en aning svårt för mig att få tag på finska äpplen…😉
Hahaa – nej, det duger med äpplen som äpplen – i receptet stod ”inhemska”. Vet inte om det är för att gynna det inhemska eller för att tidningen kom ut på hösten då det fanns äpplen, för inte har vi ju heller inhemska äpplen året om 🙂