nötter

Två P ikväll – pastej och promenad

~ Carita Liljendahl ~ 16 kommentarer

Mördegspastej blev det, och så pass mycket att jag ska ge bort en bit.
Tomat i en blandning av mozzarella, creme fraiche, svartpeppar och krossade hasselnötter.
Då pastejen var klar ringlade jag själv över lite honung och toppade med fler nötter.

Ärligt sagt äger jag inte ens en kavel, då det gäller att kavla ut degen 🤣
Jag har under de senaste åren bakat bröd med maskin.
Men som gammal scout är jag ju inte rådlös! En tom vinflaska funkar ju lika bra som kavel.
Varför köpa nåt som ligger i skåpet största delen av tiden och används bara tre gånger per år?

Jag tycker om att baka, tillreda mat osv. Men bara då jag har tid och är ledig från jobbet.
Och det händer inte så ofta. Kanske jag får mer tid som pensionär?

Ett annat dilemma är att det som tillreds behöver vara sånt som håller flera dagar i kylskåp eller som kan frysas in, eftersom jag är ensam och inte vill äta samma rätt eller bakverk flera dagar i sträck.

Hälsostegens saldo blev i dag 3872 steg. Det var plusgrader på dagen men mot kvällen frös det på och började också blåsa.
Ser ut som om en raket smäller av ovanför huset men det är en gatlampa.

I dag har jag promenerat 90 dagar i sträck. SKÅL på den saken!

Här på Drottninggatan kan man lugnt gå mitt på gatan kvällstid. Dels för att den utgör en återvändsgränd på grund av jobb med vatten- och avloppsrör, dels för att det är lugnt på gatorna i Lovisa om kvällarna 🙂

Kurre och Kråkan

~ Carita Liljendahl ~ 10 kommentarer

Det är skojigt att sitta och titta på djuren i naturen.
Kurre vill hålla nötterna han får på sommarstället för sig själv.
Kommer Kråkan och hans unge för nära jagas de bort. Det bara rasslar i tallgrenarna och pollenet yr.
Kråkan retar Kurre men kan nog skatta sig glad för att han har vingar. Kurre är också snabb som blixten och skulle han få tag på Kråkan vete Katten eller övriga fåglar om Kråkan skulle få behålla livet…
Så pass snabba var Kråkan och Kurre i sina rörelser att jag inte fick jakten på bild, men Kurre lyckades jag fånga.

Mums, mums - nötterna i huset är mina!
Mums, mums – nötterna i huset är mina!

Så här kommer jag åt dem. Kråkan kan inte sitta här och käka, han är för stor.
Så här kommer jag åt dem. Kråkan kan inte sitta här och käka, han är för stor. Han får nöja sig med eventuella rester som faller ner till marken.

Och låt mig sitta här och äta i fred.
Och låt mig sitta här och äta i fred.

Åter en dag bakom mig

~ Carita Liljendahl ~ 10 kommentarer

Alla grödor har varit sena i år på grund av kalla juni. Nu börjar de blommor som såddes från frön visa sig i bänken på sommarstället.
Alla grödor har varit sena i år på grund av kalla juni. Nu börjar de blommor som såddes från frön visa sig i bänken på sommarstället. Eller ja, kanske det är en höstblomma, jag vet inte 😀

De kom inga pumpor i år på sommarstället och luktärterna blev, så som jag redan skrev, mycket skrala jämför med i fjol.

Det var ju kallt och regnade mycket, rentav snöade, i juni – så vi tror att många grödor därför blev sena eller inte klarade sig alls.

Mycket har varit konstigt den här sommaren – till exempel mitt liv. Men sakta ska väl allting vända, och så som en vän skrev till mig – när det är som värst kan det bara bli bättre. Kloka ord.

Och om jag inte hade skrivit så öppet här om mina känslor hade jag aldrig hittat alla de medsystrar, eller ödessystrar som jag också kallar dem. Till och med några män har hört av sig och berättat om sina motgångar, om känslorna av hopplöshet, tomhet… men också om hur allting sedan en dag vänt och blivit bättre.

Den här markkryparen sådde jag på sommarstället ifjol. Den klarade vintern bra och har vuxit lite i år.
Den här markkryparen sådde jag på sommarstället ifjol. Den klarade vintern bra och har vuxit lite i år.

Glädje och sinnesro finner jag på släktens sommarställe och där har jag lov att tillbringa tid fortfarande fastän maken och jag separerat.

Ekorrarna, hackspetten och en del små fåglar gillar att vi lägger ut nötter på fågelbrädet. Har tänkt fortsätta göra det hela hösten, vintern och våren fastän jag flyttar in till stan.
Ekorrarna, hackspetten och en del små fåglar gillar att vi lägger ut nötter på fågelbrädet. Har tänkt fortsätta göra det hela hösten, vintern och våren fastän jag flyttar in till stan.

Tredje dagen på jobbet gick bra. Jag var ansvarig för layouten och vi gjorde tjugo sidor. Reportagen är roliga att laya, speciellt då det finns många och bra bilder att välja bland.

På eftermiddagen hade vi idémöte och jag kände bara hur skallen var tom. Jag vet att kollegorna förstår om det inte just nu kommer så mycket kreativt ur min hjärna, jag har mycket annat att tänka på för att få vardagen fixad.
Men plötsligt dök ett par idéer upp! Kanske det beror på att man är i en kreativ omgivning och har inspirerande kollegor! Hurraaa för dem!

 

 

 

Min måndag

~ Carita Liljendahl ~ 9 kommentarer

Mitt arbetsuppdrag i dag ledde mig till kärnkraftverket på Hästholmen. Eller egentligen till en mindre byggnad utanför områdets port, där presskonferenserna brukar hållas.
Mitt arbetsuppdrag i dag ledde mig till kärnkraftverket på Hästholmen.
Eller egentligen till en mindre byggnad utanför områdets port, där presskonferenserna brukar hållas.

Tänk ett sådant strålande jobb att få jobba på kärnkraftverk. Fast så där allvarligt talat önskar man ju inte att Lovisa ska få en strålande framtid, inte en radioaktiv sådan i alla fall.

Den välkända ryska rödbetssoppan med det svåruttalade namnet borsjtj lär ha sitt ursprung i Ukraina, läser jag på Wikipedia. När jag åt den ägnade jag dessvärre inga tankar åt dem som kämpar på gatorna i Kiev i dag.
Den välkända ryska rödbetssoppan med det svåruttalade namnet borsjtj lär ha sitt ursprung i Ukraina, läser jag på Wikipedia. När jag åt den ägnade jag dessvärre inga tankar åt dem som kämpar på gatorna i Kiev i dag.

Soppan var en del av presslunchen som bolaget Fortum bjöd på. Ibland funderar jag om man borde tacka nej, om det kan ses som en muta. När vi dessutom fick en bakelse till efterrätt… 🙂

Lite som en kladdkaka men med mördegsbotten och med nötter på toppen.
Lite som en kladdkaka men med mördegsbotten och med nötter på toppen.

Efter presskonferens med soppa och chokladkaka var det jobba-jobba som gällde. Med Craig-Bond i bakgrunden går det ingen nöd på mig.
Efter presskonferens med soppa och chokladkaka var det jobba-jobba som gällde. Med Craig-Bond i bakgrunden går det ingen nöd på mig.

Och vad skrev jag om då? Webbartikeln finns här.
Hela artikeln får den som har pappersversionen av Östra Nyland läsa i morgon!

Alla dessa nya smaker

~ Carita Liljendahl ~ 10 kommentarer

Lite FÖR söt i min smak.
Lite FÖR söt i min smak.

Den här chokladstången från Fazer kanske har funnits länge, men för mig var smaken ny. Mycket nytt måste ju testas, så ock detta.

Ändå gillar jag nog den sort vi kallar ”Fazers blå” bäst. Helt vanlig mjölkchoklad, utan nötter och russin, jordgubbar och hallon – utan insprängda karamellbitar, utan youghurt, utan lakrits.

Man kan ju undra när fantasin tar slut. Hur många olika smaker kan man skapa? Kommer det någon dag choklad med äggsmak? För vi har ju redan chokladägg, hahahaa. Eller tror någon att man ska kunna sälja choklad som smakar korv?
Bredbar ost med chokladsmak har jag testat. Men det var inte särskilt gott.

Nog ska väl ändå korv smaka korv, ost ska smaka ost, och choklad ska smaka choklad?

Hembakt bröd

~ Carita Liljendahl ~ 18 kommentarer

Klart för att gå in i ugnen.
Klart för att gå in i ugnen.

Saftigt och saltigt med nötter och oliver.
Saftigt och saltigt med nötter och oliver.

Jag gillar att baka bröd, då jag har tid. Den här gången gick jag inte efter något speciellt recept. Började med 2 dl mjölk och 3 dl vatten som jag lät jästen lösa sig i.
Hackade nötter av olika slag till små, små bitar och samma procedur utsattes färdigt urkärnade gröna oliver för. Med facit i hand kan jag väl säga att jag inte hade behövt hacka dem så väldigt fint. Nästa gång låter jag också större bitar komma med.

Jag använde såväl vete- som grahammjöl, samt lite salt och olivolja. Körde blandningen i en matberedare tills degen släppte från kanterna i kärlet.

Lät degen jäsa en dryg halvtimme, klämde sedan ut luften och delade degen i två bitar. Snittade bröden lätt med kniv och lät dem jäsa ytterligare 20 minuter. Penslade med vatten.
Gräddade ett bröd i gången på 200 grader i drygt 20 minuter.

Snart ska sättpotatisen ner här.
Snart ska sättpotatisen ner här.

Någon annan som varit duktig i dag är svärfar som börjat vända potatislandet på sommarstället. Härligt då sommaren ligger framför oss!

Annars har vi firat min mors dag i dag med mat på Skeppsbron och Bennys mor fick rosor i kruka och där på sommarstället drack vi kaffe och åt jordgubbstårta.

Getegott

~ Carita Liljendahl ~ 11 kommentarer

Getost, färskost, honung, krossade nötter.
Getost, färskost, honung, finhackade nötter.

Jättegott, eller kanske man ska säga getegott?

Blanda 180 gram getost med 200 gram färskost.
Bred på knäckemacka, ringla över flytande honung, toppa med finhackade nötter.

Jag valde inte så omsorgsfullt i affären så jag tog naturell smältost i stället för färskost. Det tog ett tag att smula getosten och få en tillräckligt krämig konsistens, men slutresultatet fick godkänt av smakpanelen.

Vill du göra det till en ännu festligare förrätt? Toppa med en jordgubbe!

Fina minnen från Åbo

~ Carita Liljendahl ~ 8 kommentarer

Snart ska Melli få mat och då ska hon ut från akvariet en stund.
Snart ska Melli få mat och då ska hon ut från akvariet en stund.

"Ska jag eller ska jag inte bekanta mig med den där figuren på andra sidan glaset" verkar Melli tänka.
”Ska jag eller ska jag inte bekanta mig med den där figuren på andra sidan glaset” verkar Melli tänka.

I Åbo lärde jag mig känna Melli. En vattensköldpadda som äter var tredje dag. På sommaren är hon mer snabbfotad än man kan tro då hon får vara ute i trädgården en stund. Hon kan övervintra i grönsakslådan i ett kylskåp men behöver inte göra det i den här familjen.
Då hon har ätit kryper hon upp på en terrass i akvariet för att sola under en lampa.

Tor har gjort ett av sina åtta mål. I mitten Juha Kivilehto. De övriga är bröderna Niklas och Joni Niiranen. Till höger kapten Peik Salminen.
Tor har gjort ett av sina åtta mål. I mitten Juha Kivilehto. De övriga är bröderna Niklas och Joni Niiranen. Till höger kapten Peik Salminen.

I lördags mötte Tor Åbolaget TPS i innebandyligan. TPS låg sexa i tabellen och Tor sjua tre poäng efter. Det blev seger för oss med siffrorna 8-5. Så skönt efter den där hemska 10-1 förlusten i Uleåborg.

En god bit över sextio personer hade kommit till Åbo för att heja på Lovisa Tor.
En god bit över sextio personer hade kommit till Åbo för att heja på Lovisa Tor.

Lätt att le efter segern.
Lätt att le efter segern.

Visst kan man stå här och posera efter en seger med 8-5! Hemresan på fyra timmar i bussen gick också lekande lätt.

God sallad med nötter, ostbitar och grönsaker.
God sallad med nötter, ostbitar och grönsaker.

Idén till den här salladen fick jag av min barndomsvän Eivor. Den har Guuben och jag ätit hemma i dag.

Det var Eivor och hennes man jag besökte i Åbo. Åkte dit på fredag kväll och så hade vi hela lördagen på oss innan vi gick på matchen TPS-Tor på kvällen.
I salladen finns en mix av nötter, fruktbitar och russin, gul paprika, grönsallad, gurka och olika ostar (svart Koskenlaskija, rödstämplad edamerorst och brie).

Salt tilltugg.
Salt tilltugg.

Med salladen åt vi nachos som toppats med köttfärs och en blandning av salsa och creme fraiche samt riven ost.