sallad

Stämningsfull middag

~ Carita Liljendahl ~ 20 kommentarer

Degerby Gille, det äldsta huset i Lovisa, har jag skrivit om förr. Restaurangen som finns där är väldigt populär. Stämningen gemytlig, maten god, betjäningen förstklassig. I går åt jag Alla hjärtans dags-meny på kvällen där med en väninna. Vi satt i nästan tre timmar och njöt.

Förrätten var en sallad med parmesanost, toppad med en jordgubbe.

Huvudrätten yttrefilé från en gård som föder upp nötkreatur i Liljendal i Lovisa. Jag är inte riktigt en vän av getost så den lämnade jag, men allt annat, och potatisen som inte syns på bilden, var utsökt gott.

Fräscha blommor på bordet, levande ljus och till efterrätt en chokladtryffelkaka toppad med vitchoklad och maräng.

Det blev en fin kväll, och de är just de här minnena jag vill spara i mitt hjärta.
Det finns många människor som tycker om mig. Det ska jag alltid tänka på i de stunder då jag får mothugg. Då som jag känner att jag trycks ner, tillrättavisas och då jag upplever att människor pekar på mina fel och brister.

Just då ska jag inte glömma att det finns några få personer som jag alltid kan lita på. De vet själva vem de är. Jag tackar dem för att de finns ❤ och hoppas att också jag upplevs som ett stöd i alla väder för dem.

Glad måndag! 16-04-2018

~ Carita Liljendahl ~ 33 kommentarer

Några minnen från Sverigeresan. En god sallad och ett blomsterarrangemang hos Inge-Maj och Bengt, som alltid är gästvänligheten personifierade ❤

Vem som helst kan vara med i Glad Måndag, som inleddes på mitt initiativ för något år sedan. Ibland länkar jag här till andra som är med, beroende på hur tiden räcker till.

Helt underbart

~ Carita Liljendahl ~ 18 kommentarer

… att få sitta och prata med likasinnade vänner. Då finns det utrymme att diskutera allt från de jobb vi redan har, till projekt som vi kanske börjar hålla på med tillsammans.

Det är också skönt att låta diskussionen ”rönsyillä” som man säger på finska. En ungefärlig översättning är att man tillåter pratet få en massa utlöpare, sidospår – typ det ena ger det andra, utan att någon blir störd av det. Således blev det mycket prat om gamla minnen också 🙂

Och för mig var det helt underbart att få äta något gott tillsammans med två andra personer. Att sitta och äta ensam är inte samma sak. Att tillreda något till bara sig själv är inte heller samma sak.

Lyxigt blev det, fastän salladen i sin enkelhet görs så att man häller upp en påse med salladsblad på ett fat. Sedan krossar man krutonger, lägger på tinade räkor, färdigt skivad ost (parmesan eller annan som finns på påse), dressing, vindruvor, havssalt och peppar.

Och blommor fick jag också.
SÅ tacksam denna kväll ❤

Corfu, båtutfärd, del 1

~ Carita Liljendahl ~ 18 kommentarer
Captain Homers lilla båt. Bilden togs på kvällen dagen innan vi åkte.

En båtutflykt brukar höra till då jag åker söderut på semester. Helst åker jag med lokala familjeföretag. Resebolagets utflykter kostade kring 50 euro, den här sju timmar långa utfärden kostade 25 euro. Då fler än 20-25 personer inte fick plats på båten var det lätt att skapa kontakt med andra resenärer från olika länder.

Båten från en annan vinkel, vid första anhalten som låg vid ett litet fiskarläge.
Den lilla fiskarbyn.
På den här restaurangen hann vi ta ett glas vin innan färden fortsatte.
Hej, här är jag!
Åter jag, nu i plurret!

Nästa stopp gjordes för badturer på djupt vatten. Alltid lika underbart att ta sig ett dopp.

Kaptenens fru delar ut bröd inför salladslunchen.

Kapten Homers fru pratade med alla gäster ombord. Dels blev det diskussioner om oss turister, dels även om hennes och makens liv.

The captain himself.
Grekisk sallad.

Lunchen ombord tillreddes framför våra ögon. Salladen toppades med massor av citron och olivolja. SÅ gott!

Tonfisksallad.
Här badar vi på grunt vatten. Tio meter från båten fanns härliga sandbankar att stå på. Och kaptenen bjöd på sangria, vitt vin och ouzo.
På väg hem igen efter sju härliga timmar på havet. Det här är vårt hotell, Hotell Rossis.

I morgon blir det del 2 från båtutfärden med bilder från en helt härlig stressfri zon, Panorama Apartments & Taverna.

Bilder av allt möjligt

~ Carita Liljendahl ~ 18 kommentarer

Var ute i går hela dagen och drabbades av friskluftsförgiftning, vilket jag tycker är ett roligt ord 🙂 Sov sedan gott från 22 till nästan nio!

I dag har jag skrivit en hel del, och varit till affären med tomflaskor. Fattar inte vem det är som bär hem sådana till mig… 😀

Vad heter detta blomster?

I min systers familjs trädgård finns massor av fina blommor. Den rosa vet jag inte namnet på, men lupinerna på bilden nere gillar jag – även om många kallar dem ogräs. En invasiv art rentav kanske?

Vackra blommor som hör sommaren till.

Av min syster fick jag också ett enkelt salladsrecept. Hon hade även keso och frön i salladen, men jag nöjde mig med issallad från Robbes trädgård (lokalt producerat), Abbas tonfisk i vatten, salladsost i örtdressing och rostad lök.

Mättande.

Det är inte ofta jag orkar fixa nåt slags mat till mig själv. Det är svårt i singelhushåll. Att köpa rätta mängder så att maten inte far illa. Och jag vill inte äta samma rätt i många dagar. Fryser inte heller in eftersom jag bara har ett frysfack.

Ponnyritt på hembygdsdagarna i Liljendal i går.

Kram till alla vänner!

~ Carita Liljendahl ~ 23 kommentarer

Det är vänskapsdagen i dag. Därför vill jag sända en stor kram till alla er som läser min blogg, ni som uppmuntrar mig, ni som skrattat och gråtit tillsammans med mig genom åren här. Tack ❤

Facebook gör ibland rätt roliga videon och den som gjordes för vänskapsdagen har jag låtit publicera på min vägg där.

I går var jag hemma hos en väninna och blev bjuden på en jättegod sallad med bland annat salami, skinka, ost, rucola, tomat, mozzarella… Gott!

Valde bilden tagen i stämningsbelysning.
Valde bilden tagen i stämningsbelysning.

Så det där med vänner – dom finns! Har fått stor uppmuntran och stöd här på bloggen men också via Facebook.

Kanske lite märkligt att man låter sig tryckas ner, bli ledsen och orolig då anonyma nättroll attackerar på bloggen. De är hittills två, antalet omtänksamma personer med profiler som kan kännas igen är ju hundratals 🙂

Det har åter visat sig att det lönar sig att vara öppen. Då ser jag att jag inte står ensam med bekymren.

 

Bildkavalkad och VIDEO

~ Carita Liljendahl ~ 11 kommentarer

Det finns många igelkottar i våra trakter nu. På Facebook ser man flera bedårande bilder av dem. Tama blir de också. Vet inte om det är bra eller mindre bra, men de låter sig gärna matas med allt från kattmat till grillkorv, gröt och halloumi.
Förr antar jag att de åt från och bodde i komposter men alla har ju inte längre öppna på sina gårdar.

Den här kreativa och delikata salladen bjöd Hanna på i torsdags. Jag hade önskat mig något med ananas och melon.
Den här kreativa och delikata salladen bjöd Hanna på i torsdags. Jag hade önskat mig något med ananas och melon.

Vi har ett fint sjöfartsmuseum i Lovisa, på Skeppsbroområdet. Tittade in där i dag. Massor av fina hantverk till salu och även böcker, bland annat om sjöfartshistoria.

sjofartmuseum

Utanför museet finns ett miniatyrfartyg.
Utanför museet finns ett miniatyrfartyg.

Mittemot sjöfartsmuseet ligger Café Skeppsbron.

Åt här med min syster och en vän från Sverige i dag.
Åt här med min syster och en vän från Sverige i dag.
Gillar den här bilden. Hade typ tre sekunder på mig att ta den, sedan var fågel inte där mer.
Gillar den här bilden. Hade typ tre sekunder på mig att ta den, sedan var fågel inte där mer.

Guess what – bubbel i glaset!

~ Carita Liljendahl ~ 4 kommentarer
Vad föreställer det här?
Vad föreställer det här?
Jo, ett glas mousserat!
Jo, ett glas mousserat!

Den som gissade fullständigt rätt var TOMTAN. Pukor och trumpeter för henne. Ett grönt glas med bubbelvatten skriver Tomtan och mer rätt än så kan det väl inte bli? Grattis!
Ett vackert glas med bubbel i skriver också Geddfish och signaturen Chrisse. Helt rätt även där!

Gissningstävlingen är alltid rolig, också för mig. För då jag läser förslag som nån slags grönsak, spenatkokning, akvariepump, fotografi, tvål, handduk, salladshuvud, LED-slinga, inlagd vinbladsdolme med någon vegetarisk fyllning… då inser jag ju att mina läsare har massor av fantasi!

Ni ser allt möjligt sådant som jag inte ser i motivet, eftersom jag vet vad det föreställer. Nu kan också jag se ett inplastat salladshuvud här 😀

Kväll med fina vänner

~ Carita Liljendahl ~ 26 kommentarer
Vi träffas minst ett par gånger per år.
Vi träffas minst ett par gånger per år.

Tack för en trevlig kväll hemma hos Outis föräldrar. Mycket har man att prata om då man ses högst ett par gånger per år.

Fräsch sallad.
Fräsch sallad.

Outis mamma hade svängt till en riktigt fräsch sallad med riktiga blommor i, så goda dom var!  Lite ägg, oliver och bacon gav sälta.

Bordsprydnad.
Bordsprydnad.

Och festdukningen toppades av pioner från familjens trädgård.

I dag är jag särskilt tacksam för att jag har många vänner. Det har varit en tung helg med trakasserier och människor som vänt mig ryggen. Men då nöden är som störst brukar vännerna visa var dom finns och svaret på bönerna kommer.

Jag som ännu i går undrade hur jag ska orka med mitt stundvis krävande jobb känner mig full av tillit i kväll. Tack alla fina, ingen nämnd och ingen glömd, som gett mig stöd.