Godaste förrätten

… som jag ätit på länge! Och den tillredde jag själv på mindre än fem minuter.

Fem–sex jordgubbar som jag delade i mindre bitar.
Inhemska, som bäst just nu.

Ett par matskedar med mozzarellaost-bollar.

Två paranötter som hackades till små bitar. Från två paranötter får vi selen och två nötter lär räcka för det dagliga intaget.

Flytande ekologisk honung som ringlades över salladen. Balsamico går säkert också bra.

Fyra blad färsk basilika från kruka, klipptes i bitar.

Jobbade bara fyra timmar i dag. Såg till att listan med alla kommande artiklar för nästa tidning blev klar. Lämnade över till vikarien. Betalade tidningens fakturor och lämnade månadens ”räkenskaper” till bokföringsbyrån.

Nu är det något slags minisemester som väntar 😀
Midsommarkransen som jag beställde från blomsterhandeln bakom hörnet har hämtats och den är nu i kylskåpet, enligt rekommendation, då jag inte har sval källare.
Bild på den visas i morgon!

Grodans hälsningar från blomsterhandeln.

Glad måndag! 15-06-2020

Det här är också sommaren i ett nötskal. Mat på Skeppsbron. Han åt halloumisallad och jag en kycklingkorg med friterade filébitar, lökringar, potatis och dipp. Men hans rätt var ju nog klart somrigare och superfräsch, vackert upplagd också.

Glad måndag och fin start på veckan önskar jag er alla!

Kan det bli somrigare?

Nej, det kan inte bli somrigare än det här. En fräsch efterrätt med bär och mascarpone. Klarblå himmel, en ljum bris från Lovisaviken, champagne och fina vänner.

Ja, vi var ett gäng ladies som inte hade kunnat träffas på några månader på grund av coronan. Nu fanns läge att sitta ute i en stor trädgård.

Värdinnan Päivi är en mästare på att duka vackert och servera som på bästa restaurang. Somliga har det där i ryggraden.
Jag är inte bra på sånt, att få allt vackert upplagt och att få allting bra tajmat.
En sådan tid hon hade lagt ner för att vi skulle trivas ❤
Det är klart att man måste gilla det man gör, då man tillreder mat och förbereder en fest, annars blir det ju bara stress och kaos.

En del av maten. Nypotatis, sallad, mozzarella med balsamico, tomat, räkor, kokt ägg, sill med mera.

Jag är tacksam för att jag har de här vännerna. Vi ses inte ofta men då vi ses har vi alltid lika trevligt.

En korg med grönt innehåll

… fanns på redaktionens bord när vi kom till mötet i dag. I Nettes trädgård växer allt möjligt, och med besked. Så hon ville dela med sig till alla oss andra. Sallader, chili, tomater, morötter, broccoli, olika örter, grönkål. Till och med ätbara blommor 🙂

Och inte nog med det, hon hade gjort papperskassar av gamla Nya Östis-tidningar så att medarbetarna fick det goda med sig hem!

Nu äter jag ett gott bröd med Nettes sallad och tomat från hennes växthus.
Det är skördetider.
Tackar så hjärtligt ❤

(Nette har också en blogg, den hittar du här)

Stämningsfull middag

Degerby Gille, det äldsta huset i Lovisa, har jag skrivit om förr. Restaurangen som finns där är väldigt populär. Stämningen gemytlig, maten god, betjäningen förstklassig. I går åt jag Alla hjärtans dags-meny på kvällen där med en väninna. Vi satt i nästan tre timmar och njöt.

Förrätten var en sallad med parmesanost, toppad med en jordgubbe.

Huvudrätten yttrefilé från en gård som föder upp nötkreatur i Liljendal i Lovisa. Jag är inte riktigt en vän av getost så den lämnade jag, men allt annat, och potatisen som inte syns på bilden, var utsökt gott.

Fräscha blommor på bordet, levande ljus och till efterrätt en chokladtryffelkaka toppad med vitchoklad och maräng.

Det blev en fin kväll, och de är just de här minnena jag vill spara i mitt hjärta.
Det finns många människor som tycker om mig. Det ska jag alltid tänka på i de stunder då jag får mothugg. Då som jag känner att jag trycks ner, tillrättavisas och då jag upplever att människor pekar på mina fel och brister.

Just då ska jag inte glömma att det finns några få personer som jag alltid kan lita på. De vet själva vem de är. Jag tackar dem för att de finns ❤ och hoppas att också jag upplevs som ett stöd i alla väder för dem.

Glad måndag! 16-04-2018

Några minnen från Sverigeresan. En god sallad och ett blomsterarrangemang hos Inge-Maj och Bengt, som alltid är gästvänligheten personifierade ❤

Vem som helst kan vara med i Glad Måndag, som inleddes på mitt initiativ för något år sedan. Ibland länkar jag här till andra som är med, beroende på hur tiden räcker till.

Helt underbart

… att få sitta och prata med likasinnade vänner. Då finns det utrymme att diskutera allt från de jobb vi redan har, till projekt som vi kanske börjar hålla på med tillsammans.

Det är också skönt att låta diskussionen ”rönsyillä” som man säger på finska. En ungefärlig översättning är att man tillåter pratet få en massa utlöpare, sidospår – typ det ena ger det andra, utan att någon blir störd av det. Således blev det mycket prat om gamla minnen också 🙂

Och för mig var det helt underbart att få äta något gott tillsammans med två andra personer. Att sitta och äta ensam är inte samma sak. Att tillreda något till bara sig själv är inte heller samma sak.

Lyxigt blev det, fastän salladen i sin enkelhet görs så att man häller upp en påse med salladsblad på ett fat. Sedan krossar man krutonger, lägger på tinade räkor, färdigt skivad ost (parmesan eller annan som finns på påse), dressing, vindruvor, havssalt och peppar.

Och blommor fick jag också.
SÅ tacksam denna kväll ❤

Corfu, båtutfärd, del 1

Captain Homers lilla båt. Bilden togs på kvällen dagen innan vi åkte.

En båtutflykt brukar höra till då jag åker söderut på semester. Helst åker jag med lokala familjeföretag. Resebolagets utflykter kostade kring 50 euro, den här sju timmar långa utfärden kostade 25 euro. Då fler än 20-25 personer inte fick plats på båten var det lätt att skapa kontakt med andra resenärer från olika länder.

Båten från en annan vinkel, vid första anhalten som låg vid ett litet fiskarläge.
Den lilla fiskarbyn.
På den här restaurangen hann vi ta ett glas vin innan färden fortsatte.
Hej, här är jag!
Åter jag, nu i plurret!

Nästa stopp gjordes för badturer på djupt vatten. Alltid lika underbart att ta sig ett dopp.

Kaptenens fru delar ut bröd inför salladslunchen.

Kapten Homers fru pratade med alla gäster ombord. Dels blev det diskussioner om oss turister, dels även om hennes och makens liv.

The captain himself.
Grekisk sallad.

Lunchen ombord tillreddes framför våra ögon. Salladen toppades med massor av citron och olivolja. SÅ gott!

Tonfisksallad.
Här badar vi på grunt vatten. Tio meter från båten fanns härliga sandbankar att stå på. Och kaptenen bjöd på sangria, vitt vin och ouzo.
På väg hem igen efter sju härliga timmar på havet. Det här är vårt hotell, Hotell Rossis.

I morgon blir det del 2 från båtutfärden med bilder från en helt härlig stressfri zon, Panorama Apartments & Taverna.

Bilder av allt möjligt

Var ute i går hela dagen och drabbades av friskluftsförgiftning, vilket jag tycker är ett roligt ord 🙂 Sov sedan gott från 22 till nästan nio!

I dag har jag skrivit en hel del, och varit till affären med tomflaskor. Fattar inte vem det är som bär hem sådana till mig… 😀

Vad heter detta blomster?

I min systers familjs trädgård finns massor av fina blommor. Den rosa vet jag inte namnet på, men lupinerna på bilden nere gillar jag – även om många kallar dem ogräs. En invasiv art rentav kanske?

Vackra blommor som hör sommaren till.

Av min syster fick jag också ett enkelt salladsrecept. Hon hade även keso och frön i salladen, men jag nöjde mig med issallad från Robbes trädgård (lokalt producerat), Abbas tonfisk i vatten, salladsost i örtdressing och rostad lök.

Mättande.

Det är inte ofta jag orkar fixa nåt slags mat till mig själv. Det är svårt i singelhushåll. Att köpa rätta mängder så att maten inte far illa. Och jag vill inte äta samma rätt i många dagar. Fryser inte heller in eftersom jag bara har ett frysfack.

Ponnyritt på hembygdsdagarna i Liljendal i går.

Kram till alla vänner!

Det är vänskapsdagen i dag. Därför vill jag sända en stor kram till alla er som läser min blogg, ni som uppmuntrar mig, ni som skrattat och gråtit tillsammans med mig genom åren här. Tack ❤

Facebook gör ibland rätt roliga videon och den som gjordes för vänskapsdagen har jag låtit publicera på min vägg där.

I går var jag hemma hos en väninna och blev bjuden på en jättegod sallad med bland annat salami, skinka, ost, rucola, tomat, mozzarella… Gott!

Valde bilden tagen i stämningsbelysning.
Valde bilden tagen i stämningsbelysning.

Så det där med vänner – dom finns! Har fått stor uppmuntran och stöd här på bloggen men också via Facebook.

Kanske lite märkligt att man låter sig tryckas ner, bli ledsen och orolig då anonyma nättroll attackerar på bloggen. De är hittills två, antalet omtänksamma personer med profiler som kan kännas igen är ju hundratals 🙂

Det har åter visat sig att det lönar sig att vara öppen. Då ser jag att jag inte står ensam med bekymren.