Medelhavsburgare

Såg här såg medelhavsburgaren ut i tidningen Året Runt.
Såg här såg medelhavsburgaren ut i tidningen Året Runt.
Och så här blev min burgare att se ut :-) Jag lämnade bort blåmögelosten, men Guuben satt sådan på sin. Någon färsk basilika hade vi inte heller.
Och så här blev min burgare att se ut 🙂 Jag lämnade bort blåmögelosten, men Guuben satt sådan på sin. Någon färsk basilika hade vi inte heller.

Jag har ju sagt det förut att jag gör så som den svenska kocken i Muppet Show, och lite så som Kajsa Varg också. Man tager vad man haver och så duttar man dit det enligt egen smak och eget tycke.

BURGARBLANDNING
800 gram köttfärs
3-4 soltorkade marinerade tomater
1 dl kärnfria oliver (gröna i receptet, vi tog svarta)
salt, svartpeppar
en vitlöksklyfta (vi hade ingen hemma)
1/2 tsk torkad basilika (hade ingen)
Smör eller olja till stekning

Finhacka tomater och oliver. Blanda ner dem i färsen, smaksätt enligt eget tycke. Forma dem till biffar.
Vi stekte biffarna i ugnen på 200 grader, 2 x 10 minuter (vände dem efter tio minuter).

LÖKBLANDNING
1 stor rödlök
1 msk smör
1 msk råsocker
(jag tillsatte även flytande honung, ca 2 msk)

Skala och skär löken i tjocka skivor, fräs dem i smöret cirka en minut per sida utan att de får färg. Strö på socker, fräs ytterligare i två, tre minuter. Ringla över honung om du vill. Det doftar gudomligt!

TILLBEHÖR
hamburgerbröd, blåmögelost, färsk basilika, potatis i någon form om du vill.

15 reaktioner på ”Medelhavsburgare

  1. Nästan likt. Eller lik. Den är i alla fall lik. Inte levande. Men aktiv död.
    Grönmögelost är gott.
    Fast sånt gillade jag inte som barn.
    Har jag aldrig lyckades räkna ut när jag började gilla den.

    Det ser ut att din hamburgare smakade gott. 🙂

      1. Man behöver inte bli vegetarian om man nu inte föredrar grönt av andra orsaker. För nog är ju grönsaker också känsliga varelser de med.
        Bevisat med tekniska noggrannhet att de till och med kan kommunicera med varandra.
        Nästa nivå kommer bli att din krukväxt ringer dig och meddelar att nu är den minsann törstig. Dags att komma hem och vattna.
        Dock gjorde inte det min lavendel i kruka som jag köpte för några veckor sen. Den dog nu. Och vet inte varför. 😦

      2. Frid över lavendelns minne.
        Jag älskar mina krukväxter, har många! Och så länge som det finns minsta lilla liv i dem kan jag inte slänga dem… är det nåt slags misshandel måntro? Tänk om de VILL dö…

      3. Lavendeln är hel torr ska klippa ner den kanske skärper den sig.
        Julstjärnan började tappa blad och blev lite glest då klippte jag ner den så det var bara 10 cm som stack ovan krukan. Har aldrig sett en växt spurta som julblomman gjorde. Blev nästan rädd 😉
        Egentligen ville jag att den gav upp. Det är ju inte normalt att den ska över leva julen ens och nu är den snart 3 år gammalt. Den började blomma runt påsk ( den blev kanske desorienterad av min övervattningsmetod. )
        Och nu vet jag att blommorna är ju inget annat än just blad. Det är toppbladen som får färg. Den började bli vitt. En vit julstjärna mag fick.

Glad för varje liten kommentar – ha en fin dag!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.