Godaste förrätten

… som jag ätit på länge! Och den tillredde jag själv på mindre än fem minuter.

Fem–sex jordgubbar som jag delade i mindre bitar.
Inhemska, som bäst just nu.

Ett par matskedar med mozzarellaost-bollar.

Två paranötter som hackades till små bitar. Från två paranötter får vi selen och två nötter lär räcka för det dagliga intaget.

Flytande ekologisk honung som ringlades över salladen. Balsamico går säkert också bra.

Fyra blad färsk basilika från kruka, klipptes i bitar.

Jobbade bara fyra timmar i dag. Såg till att listan med alla kommande artiklar för nästa tidning blev klar. Lämnade över till vikarien. Betalade tidningens fakturor och lämnade månadens ”räkenskaper” till bokföringsbyrån.

Nu är det något slags minisemester som väntar 😀
Midsommarkransen som jag beställde från blomsterhandeln bakom hörnet har hämtats och den är nu i kylskåpet, enligt rekommendation, då jag inte har sval källare.
Bild på den visas i morgon!

Grodans hälsningar från blomsterhandeln.

Små våffelmästerverk

Räkor, majonnäs och dill, mozzarella, tomat och basilika.

Våffeljärnet har nu använts en gång. En väninna var på besök och hon har inget emot att blanda smet och pynja med sådant här.
Järnet visade sig inte vara av bästa möjliga kvalitet, men våfflorna blev goda ändå. Det gör inte så mycket att de inte är frasiga då man ändå sätter salt tilltugg på. Däremot ska en våffla med sylt och grädde vara frasig.

Jag behövde inte sköta disken heller. Har diskmaskin, men ett våffeljärn ska man ju inte diska där 🙂

Enkelt tilltugg

Någon matblogg ska det här inte bli 😀
Men i går gjorde jag ett mycket enkelt tilltugg, det må då vara till välkomstdrinken inför en fest, eller annars bara något salt med ett sting av sötma att tugga på i annat sammanhang.

Körsbärstomater och bröd med mozzarellaost.

Det här är inte heller den vackraste bilden av ett upplägg, men varför försköna och tillrättalägga allt?
Du kan servera något grönt till så blir det vackrare 😀

Jag är inte en vän av råa tomater, om jag inte får dem solvarma på sydligare breddgrader. En rå tomat tarvar enligt mig rejält med svartpeppar till 😀

De här körsbärstomaterna har jag haft i ugnen på 200 grader i tio minuter. Brödbitarna likaså, toppade med små bollar av mozzarellaost.
På tomaterna strödde jag flingsalt, svartpeppar, lite balsamico men viktigast av allt – honung!

Sött möter salt och tomaterna bara smälter i munnen!

Värmebölja

Vi har haft +29 grader i dag, och värmeböljan ska fortsätta minst en vecka till om man får tro prognoserna. Jag har inget emot den, tvärtom har jag bestämt mig för att gilla läget den här sommaren. I fjol kom vi inte många dagar över +20 om jag får tro vad jag själv skrev på bloggen, och det får jag väl lov att göra 😀

I värmen är det här lunchfavoriten. Mozzarella, tomat, basilika, svartpeppar, balsamico på rustik baguette.
På morgonen och fram till fem, sex på kvällen är det svalt på min balkong.

Installerade appen Lifelog som är gratis och som behändigt räknar steg, cykelkilometer, tiden jag sovit osv. Jag är så glad för att jag har förmågan att sova då jag känner att jag vill och att jag behöver det. Nio timmar natten mot fredag och tio natten mot i dag ❤

Snart dags för bronsmatchen Belgien–England. Jag hejar på Belgien i dag och på Kroatien i morgon.

En pizza som inte…

… lade sig likt en sten i magen. Frasig, tunn, rucola, mozzarella, tomat, parmaskinka.
Nam nam och sedan mousserat vin som efterrätt.

Enda sättet att koppla av, om jag inte gör det med pussel, är att gå ut och äta, träffa goda vänner för umgänge under en timme eller två.
Då bryr jag mig inte på samma sätt om alla aviseringar som kommer in via smarttelefonen. Är jag hemma går jag automatiskt som en robot till datorn för att åtgärda allt.

Jag tror att jag börjar hitta rytmen i mitt liv som företagare 🙂

Kapellet och Kapellparken

Restaurang Kapellet har återfått sin forna glans.

För ett anal år sedan var det här huset i dåligt skick. Men efter att Airi Kallio hade köpt rucklet började hon renovera det.

Den här veckan har jag två gånger besökt platsen, för att skriva texter som i framtiden publiceras på två olika ställen.

Vår lummiga fina oas, Kapellparken, ligger mitt i stan och där ligger även restaurangen. Till höger utanför bilden.

Jag känner mig mycket lyckligt lottad nu som själv bor mitt i centrum med bara tvåhundra meter till torget och hundrafemtio meter till den här parken 🙂

En hörna i cafeterian på Kapellet.
Blomsterarrangemang på bordet.

När jag kom hem tillredde jag ett Greklandsminne. Så nära bruschetta mozzarella jag kan komma 🙂

Matig macka.

Mackan gör jag så här.
Väljer vanligtvis ett lantbröd, men i detta fall var det vanligt rostbröd. Rostar det  lätt i brödrost, sätter tunna skivor av vitlökssmör på.

Blandningen består av tomatkross (kan även vara tomatskivor) och mozzarellaost. Toppas med basilika och balsamico. In i ugnen på 200 grader i tio minuter. Klart!

Lördagsbilder från K16

Lunchmacka med mozzarella, paprika, sallad, rödlök, tomat.
Lunchmacka med mozzarella, paprika, sallad, rödlök, tomat.

I går var det strålande vackert väder och sommarvärme på många platser där det var lä. Inte så ofta vi har haft så fint och varmt väder innan valborgshelgen, och absolut ingen snö kvar.
Här njuter vi på släktens sommarställe av matiga lunchmackor. Picknick-korg och en flaska mousserat syns också på bilden.

Gärdsbyggnad på sommarstället. Gillar också den långa stentrappan framför den större gårdsbyggnaden.
Gårdsbyggnad på sommarstället. Gillar också den långa stentrappan framför den större byggnaden.
Jag tycker också mycket om mossa i kombination med sten. Såsom på den här trappan.
Jag tycker också mycket om mossa i kombination med sten. Såsom på den här trappan.

Det ser ut att bli ytterligare en fin dag, så kameran får hänga med på dagens utfärd, om den görs med cykel eller till fots återstår att se.

Städa kräver tid

Äter du godis, kex, chips, nötter?
Äter du godis, kex, chips, nötter?

I synnerhet då man gör det ordentligt, till exempel med mejlen. Och besvarar alla enkäter som kommit.
Och här blev man ju fast direkt. Vad har jag klämt i mig den senaste månaden. Blev nog ett kryss i så gott som alla rutor…

Rester från gårdagens fest var goda också i dag.
Rester från gårdagens fest var goda också i dag.

Det är inte några maskar det där vita om nu någon trodde det. Riven ost är det förstås, och paprika, isbergssallad, mozzarella och ananas. Rödlöken åt vi upp igår. Det är rester från festen, hur gott som helst också i dag.

Min dag i bilder

Inspirerad av andra vardagsbloggare  tänkte jag i dag i korthet beskriva min dag. Ofta är det ju bara så att man glömmer fotografera, eller så tänker man på bloggfoton då näsblodet rinner…

Lite enahanda skulle mina frukostbilder säkert bli eftersom vardagsmorgnarna är rätt likadana. Tidningar, frukost och diverse andra bestyr, och precis alla av just dem – bestyren – vill ni nog inte se bilder av.

Men de här nejlikorna som Guuben har köpt har gett oss glädje många dagar.

Förmiddagen på jobbet gick åt till att kontakta tidningen Östra Nylands luciakandidater. De fick ett brev med information om när bilderna och intervjuerna kommer i tidningen. Vi planerar göra videoklipp för webben också. I morgon träffas vi alla första gången, då är det studiofotografering och kandidatkaffe på konditori.

Allt sker ändå inte via datorn och webben. Gamla hederliga blanketter ska fyllas i. Men de vi hade var verkligen gamla på riktigt så jag gjorde en som kanske inte andas 2012 vad kommer an på grafik och typografi, men som i alla fall har en färgklick.

En del av eftermiddagen gick åt till intervjun med en ny företagare i stan. Ett omväxlande jobb har jag – i dag lärde jag mig ”allt” om service för tunga trafikens fordon.

I kväll tillredde jag en enkel korvrätt. HK:s länkkorv, tomater, getost och riven emmental-mozzarella.

I köket kommer min barnsliga sida fram. Jag pratar med ostar och tomater. Tycker synd om korven som jag snitsade och som sedan inte ens blev vacker då jag klämde in getostbitarna och tomatskivorna. En enda röra blev det.
– Ja, du är då inte någon Mister Finland-korv men du blir säkert god ändå…

Och varje gång jag ser tomater på skärbrädet skulle jag vilja gå lös på dem som en ninja med ett svärd. AGAAAA, skulle jag ropa och sedan skulle man höra tsäp-tsäp-tsäp och därefter skulle tomaterna ligga i snygga små bitar och skivor på skärbrädet.