ost

Livets goda

~ Carita Liljendahl ~ 18 kommentarer

… kan vara en macaron som en god vän bjuder på.
Och samtal om livet, utan att behöva titta på klockan.
Stunder då man undrar vart mänskligheten är på väg.
Varför så mycket handlar om pengar och status.
Varför härskar avundsjuka och missunnsamhet?
Varför har alla inte längre förmågan att på riktigt glädjas över andras framgångar? För att vi känner att vi då själva blir UTAN något?

Varsin macaron, i långsamma, härliga och eftertänksamma tuggor.

Jag vill inte bli rädd och misstänksam. Jag vill ha ett öppet sinne. Fortfarande. Fastän jag fått uppleva avundsjuka och förtal.

I dag träffade jag en äldre dam i en affär. Hon sa ”jag tycker om dina texter, de är välskrivna och eleganta”. Jag blev varm om hjärtat och tackade henne. Det tycker jag man ska göra då man får beröm. Man ska säga ”tack så mycket, så glad jag blir”, för det är ju sanningen. I stället för att mumla något som betyder att man undervärderar sig själv.

I kväll blir det lite vitt vin, fikonmarmelad, ost och Skavlan ❤

 

Fredag

~ Carita Liljendahl ~ 16 kommentarer

… och Ernsts citat ”Man kan fråga sig vad vi spar all tid till”.

Ost, kex och vin är alltid rätt :-)
Ost, kex och vin är alltid rätt 🙂

Svar: Kanske till fredagskvällen, till ost, kex och vin?

Har haft ganska mycket fläng av olika sorter, allt från skjutsar av olika slag till jobbuppdrag och såväl förenings- som redaktionsmöten. Därför känns det skönt att ta en kväll för sig själv.

I morgon går halva dagen till olika skrivjobb, söndagen likaså. Då kör också säsongen i division ett i gång för Lovisa Tors del. Spännande!

Jobbuppgifterna jag har nu känns både krävande och kul. Tillsvidare har allting ordnat sig. Ekonomin har gått ihop, månad för månad.
Jag tar en dag i sänder och litar på att allt ordnar sig i framtiden också. På ett eller annat sätt.

Ännu några påskbilder

~ Carita Liljendahl ~ 19 kommentarer

I går kväll blev jag bjuden till några goda vänner. Det känns fint att ha sådana, lite som om man hade en extra familj. Eftersom jag bor ensam och inte har några barn försöker jag odla vänskapsförhållanden och skapa så många nya kontakter som jag kan.

De som kommer mig riktigt nära, och som känns som den där andra familjen, är ju inte så väldigt många. Men jag har tack och lov ett nätverk av sådana, människor som godkänner mig precis sådan som jag är. Människor som jag vågar prata om vad som helst med.
En hel del sådant blev det i går. Tack den här gången till Marina med familj ❤

Självaste påsktuppen hälsade mig välkommen till bordet.
Självaste påsktuppen hälsade mig välkommen till bordet.
En fräsch kaka med påskgul glasyr och fina prydnader.
En fräsch kaka med påskgul glasyr. En del av prydnaderna hade ätits upp av gästerna dagen innan 🙂
Efter kaffet fanns det plats också för lite ost och kex i magen.
Efter kaffet fanns det plats också för lite ost och kex i magen.

Amsterdamresan, del 3

~ Carita Liljendahl ~ 14 kommentarer
Ett av alla dessa idylliska vattendrag, här i Volendam.
Ett av alla dessa idylliska vattendrag, här i Volendam.

I dag hade vi ett besök i oststaden Edam och den lilla fiskebyn Volendam på programmet. Vi har haft sol också i dag, från en nästan klarblå himmel och närmare tjugo grader varmt. Allt är ju så mycket lättare och roligare då man inte behöver huka i snålblåst under ett paraply.

Tror att bilderna får tala för sig själva och tackar såväl Gubben Gud som vår svenska guide Per-Anders Håkansson för att jag åter lärt mig mycket nytt och fått ta del av en massa nya upplevelser i trevliga människors sällskap.

En katt studerade oss turister där vi strövade längs gatorna i Volendam.
En katt studerade oss turister där vi strövade längs gatorna i Volendam.
Ostar på den lokala marknaden i Volendam. Vi köpte våra direkt från producenten där vi senare guidades runt och åt vår lunch.
Ostar på den lokala marknaden i Volendam. Vi köpte våra direkt från producenten där vi senare guidades runt och åt vår lunch.
Jag får inte nog av de idylliska vattendragen,och dem finns det gott av i Nederländerna.
Jag får inte nog av de idylliska vattendragen,och dem finns det gott av i Nederländerna.
Flacka landskap finns det också gott om. Nederländerna är inte ett land för den som vill streta på i backar :-)
Flacka landskap finns det också gott om. Nederländerna är inte ett land för den som vill streta på i backar 🙂
Ijseelmeer, en på konstgjord väg skapad insjö. Ser ju ut som ett hav men förbindelsen till havet finns inte mer.
Ijseelmeer, en på konstgjord väg skapad insjö. Ser ju ut som ett hav men förbindelsen till havet finns inte mer.
Guiden visar på kartan var vi är och berättar om hur den söta insjön uppstått.
Guiden visar på kartan var vi är och berättar om hur den söta insjön uppstått.
En av strandpromenaderna vid Ijseelmeer.
En av strandpromenaderna vid Ijseelmeer.
I det varma vädret är det viktigt att dricka mycket. Här avnjöts ett glas vin och vatten, jag hör ju inte till dem som gillar öl.
I det varma vädret är det viktigt att dricka mycket. Här avnjöts ett glas vin och vatten, jag hör ju inte till dem som gillar öl.
Hos ostproducenten fick vi veta att vassla är hälsosamt. Drick en liter per dag och du håller dig ung. Juliana på bilden är 85 år ;-)
Hos ostproducenten fick vi veta att vassla är hälsosamt. Drick en liter per dag och du håller dig ung. Juliana på bilden är 85 år 😉
Så många getter, får, hästar och kor som vi sett på några dagar ser man väl inte fort igen. Och att det är vår i naturen ser man då det finns så många ungar i djurvärlden, fastän jag inte har dem på bild här.
Så många getter, får, hästar och kor som vi sett på några dagar ser man väl inte fort igen. Och att det är vår i naturen ser man då det finns så många ungar i djurvärlden, fastän jag inte har dem på bild här.

Så många intryck…

~ Carita Liljendahl ~ 21 kommentarer

… blev det då jag följde med en av stadens hemvårdare under fem timmars tid i dag. Började skriva artikeln men insåg då klockan blev lite över fyra att jag måste låta allting mogna över natten. Så pass många blev intrycken.

På eftermiddagen åkte jag med i stadens bil.
På eftermiddagen åkte jag med i stadens bil.

På förmiddagen var vi säkert en rolig syn då vi kom med tre bilar till den första klienten. Fotografen kom från Borgå i en bil med gamla Borgåbladets logga. Jag körde gamla Östra Nylands bil och hemvårdaren stadens. Och alla var av samma märke, dessutom vita… 😀

Gourmet? Ja, för en singelkvinna :-)
Gourmet? Ja, för en singelkvinna 🙂

Jag har varit väldigt lat med att göra mat till mig själv efter att jag flyttade till egen bostad. När jag i dag under hemvårdsbesöken träffade äldre ensamstående som klarar av att göra mat åt sig själva tänkte jag att nu bör en skärpning ske. Åtminstone för en dag.
Så jag gjorde varma mackor… vilket betyder att jag har mat – eller mellanmål – för två dagar framöver.

Så här ska en tub tömmas.
Så här ska en tub tömmas.

Helt ensam är jag ju inte – beror på hur man ser på saken. Daniel Craig säger inte så mycket, och inte deltar han i matlagning eller städning heller. Men det gör Adrian. I går var det tack vare hans entusiasm som jag vädrade i sovrummet medan jag dammsög bäddmadrasserna och bytte lakan.
I dag var han med mig då jag gjorde de varma mackorna.
Ibland är vi oense men om några saker är vi rörande ense. Man klämmer inte tuber av olika slag på mitten… och av ostbiten gör man inte en skateboardsramp.
Håller ni med?

Tack Gud för alla vänner!

~ Carita Liljendahl ~ 13 kommentarer
Som gamla skolkamrater och ödessystrar har Martina och jag massor att prata om.
Selfiepinnen kom åter till användning 🙂

Martina och jag har känt varandra sedan vi gick i skolan och vi blev studenter nästan samtidigt. Sedan förde livet oss på olika vägar som inte korsades så ofta. Men kontakten har aldrig brutits helt.
Och med liknande erfarenheter i bagaget har vi massor att prata om. Martina hittade tillbaka till sin man vilket jag är oerhört glad för. Och hon har hjälpt mig massor, via yrkets vägnar men också som en nära vän.
Så jag tackar verkligen Gud för alla de vänner jag har, både här som jag bor men också alla jag lärt mig känna via bloggen.

Tänkvärda ord och en vacker, vårlig blomma.
Tänkvärda ord och en vacker, vårlig blomma.

Martina hade med sig allt möjligt smått och gott, bland annat den här blomman. Det var så märkligt, för tidigare på dagen hade jag tänkt att jag borde köpa en liten blomma i gult som skulle pigga upp köksfönstret.
Märkligt var det också att den skiva med musik som jag lät spela först då vi högg in på ostbrickan och vinet var en skiva som Martina hade lyssna på mycket då hennes liv var som tyngst. Låtar hon grät till då, men som nu kändes fina att lyssna på.

Tack Martina för allt du gjort och gör för mig ❤
Och tack också alla andra – släkt och vänner som vet att jag fortfarande behöver stöd för att komma över det som hände i somras ❤

Adventsljus och parfym

~ Carita Liljendahl ~ 4 kommentarer
Kvällsbelysning på sommarstället.
Kvällsbelysning på sommarstället.

Inge-Maj, Bengt och FasterAster är åter i Lovisa. För stämningens skull har adventsstaken redan kommit upp i fönstret.

Det blev laxmacka, äppelpaj, vin, ost och samvaro.

Och parfymen som jag inte hittat här jag bor fick jag via I-M från Täby centrum. Värd varenda krona ❤

Favoritdoften just nu.
Favoritdoften just nu.

Firar med ostbricka

~ Carita Liljendahl ~ 21 kommentarer
En liten ostbricka med betoning på liten.
En liten ostbricka med betoning på liten.

Ja, inte var det mycket till ostbricka det där inte, kanske ni tänker.
Men det behövs inte så mycket när man är ensam och jag försöker glädja mig över det lilla i livet.

Försökte komma på något jag kunde fira i dag. Utöver det där man bör vara glad över så där överlag; att man har tak över huvudet, mat för dagen, ett jobb att gå till, inga större naturkatastrofer i landet än en usel juni månad… osv.

Jag kan fira att regnet upphörde, men då solen inte alls kom fram så känns det lite krystat att ropa ”hurraa!”. Och så började det åter regna klockan tre och ska hålla på till tre i natt.

MEN. Sedan kom jag på något att vara glad för.
Att jag har så många underbara vänner, både här i hemstaden och ute i bloggosfären. Människor som orkar stötta mig varje dag! Som inte ger upp, vänder mig ryggen och säger att jag ska ta mig i kragen.
Att jag har ER tänker jag nu fira.

Andra avsnittet av Allsång på Skansen ska också firas senare i kväll. Med rostat bröd, ishavsröra och vin. Återkommer med bilder!

Torsk med kryddig tomatsås

~ Carita Liljendahl ~ 9 kommentarer
Den här rätten går snabbat att tillreda.
Den här rätten går snabbt att tillreda.

Jag använde ett paket med frysta torskfiléer som jag lät tina bara så pass att de gick att skära i några mindre block. Placerade dem i en ugnsform.

Såsen tillredde jag i kastrull. En gul hackad lök fick mjukna i ett par matskedar smör och spadet från en burk med ansjovis.

Sedan klippte jag ner ansjovisen i kastrullen och lät den puttra med löken och smöret medan jag öppnade en förpackning med 500 gram krossad tomat som också hälldes i kastrullen.

Kryddade tomatsåsen med oregano och svartpeppar. Det får gå i rejält av kryddorna om man gillar välkryddad sås.

Hällde såsen över fiskfiléerna och toppade med riven ost. Första omgången i ugnen var cirka 30 minuter på 175 grader. Sedan lade jag lite ost till. Vill man inte riskera att den blir för mörk kan man sätta foliepapper över formen då fisken får ligga en halv timme till i ugnen.

Serveras med ris eller sallad eller något annat tilltugg man gillar.

Alla dessa nya smaker

~ Carita Liljendahl ~ 10 kommentarer
Lite FÖR söt i min smak.
Lite FÖR söt i min smak.

Den här chokladstången från Fazer kanske har funnits länge, men för mig var smaken ny. Mycket nytt måste ju testas, så ock detta.

Ändå gillar jag nog den sort vi kallar ”Fazers blå” bäst. Helt vanlig mjölkchoklad, utan nötter och russin, jordgubbar och hallon – utan insprängda karamellbitar, utan youghurt, utan lakrits.

Man kan ju undra när fantasin tar slut. Hur många olika smaker kan man skapa? Kommer det någon dag choklad med äggsmak? För vi har ju redan chokladägg, hahahaa. Eller tror någon att man ska kunna sälja choklad som smakar korv?
Bredbar ost med chokladsmak har jag testat. Men det var inte särskilt gott.

Nog ska väl ändå korv smaka korv, ost ska smaka ost, och choklad ska smaka choklad?