… har jag nu varit om att tillreda munkar och struvor. Det som jag inte gillar är att kladda med deg, så vi hade arbetsfördelning med grannen. Hon hade också för många år sedan friterat munkar, så det kändes bra. Het olja är ju inte att leka med. Man ska veta exakt vad man håller på med.
Jag såg till att de ingredienser som inte fanns införskaffades och friteringen skedde i mitt kök. Vad jag inte visste var ett en viss lukt eller doft, hur man nu vill se det 😀 … sprider sig vid fritering. Men det var inte så kallt ute att jag inte kunde vädra en stund, och sedan använde jag ett doftljus i köket på kvällen.
Nu ska munkarna jäsa en stund, förstås under en duk, men de måste ju få synas på bild 🙂
Det börjar arta sig, munkarna har fått lite färg och vi vänder dem försiktigt.
Det gällde att hela tiden ha koll på temperaturen, oljan fick inte bli för het. Någon av oss stod hela tiden vid spisen.
När en munk svalnat så mycket att den kan lyftas för hand till en tallrik med socker vänder vi den där och sedan ser den ut så här.
Struvor gjorde vi också. En lös smet hälls i en stadig påse och sedan spritsas den ner i oljan. Vi hade ingen form inne i kastrullen, så därför blev det inte sådana struvor som man kan köpa i affären. Men de här är ju dubbelt så goda.
Vill man få runda struvor kan man använda en tom och tvättad plåtburk, till exempel sådana som innehållit ananas eller tonfisk. Ta bort lock och botten, och använd den som form.
Det här var en fin upplevelse för mig, och upplevelser ska man ju samla på. De blir fina minnen, och jag lärde mig nu att det inte alls är svårt att fritera munkar och struvor.
Nu vet ni vad jag äter de två närmaste dagarna 🙂 Utöver det även en Pavlova-bakelse.
Önskar också alla er andra en god, smaskig och kanske solig första maj! Med eller utan skumpa och studentmössa ☀😎🥂
Debutsky's Blog - Inne i huvudet på en författare 
Men vilken kul upplevelse! Jag har aldrig gillat att baka och tycker det är synd, har samma problem som du med kladdiga fingrar! Så kul att vi har våra traditionella rätter och det ska vi fortsätta ha. Ni var så duktiga!
Jag är som sagt inte heller alls bra på att baka, och att kladda med deg, nej tack. Min matberedningsmaskin gick sönder, i den gjorde jag förr ofta bröddeg. Köpte ny maskin, den var svårhanterlig – sålde den och efter det har jag inte gjort deg till bröd…
Men det här var kul att se på och även göra lite själv och lära sig nytt!
Min svärmor, som varit i Amerika gjorde alltid donuts och de var enormt populära. Själv har jag aldrig provat på det. Men visst är det väldigt gott!
Ha en fin första maj!
Kram, Ingrid
Glad första maj också till dig Ingrid!
Äntligen – årets bästa månad ❤ Kram!
Så roligt. Jag har aldrig gjort munkar men struvor gjorde alltid mamma till jul men vi hade struvjärn i form av fjärilar och blommor. man doppade dom i smeten och sedan ner i heta oljan eller om det var cocosfett. jag minns inte riktigt men dom var goda fast feta och söta.
Ja, det finns alldeles säkert olika formar och struvjärn – låter kul med blommor och fjärilar 🙂
Gott det där men visst sprider det sig en…ja..odör…tur du kunde vädra lite och doftljus är ju aldrig fel att ha till hands. 🙂
Här bakas det mest bröd, hustrun manuellt och jag med bakmaskin, det blir vad det blir.
Ha nu en fin 1-Maj.
Hahaa – ja, ser du jag visste inget om odören och grannen hade taktiken att inte säga – men det var jättekul och blev SÅ gott!
Glad första-maj-kväll!
Mums, blir så sugen!
Munkar är SÅ gott – i rimliga mängder förstås 🙂
Droppkaka är bättre namn är struva…
Visst stämmer det med droppkaka 🙂
Var vi aningen synkade igår? Tror nog det;-) Kan bara säga att ditt helt otippade försök att vara husmor blev betydligt mera lyckat än mitt. Bra jobbat!
Hoppas ni kunde fira ordentligt. Här var det grått och 9 grader så…
Vi kunde inte heller vara ute – eller ville inte. Mulet, blåsigt, inte mer än åtta grader kanske? Och frost till natten.
Ska kolla vad du försökte baka – eller vad du tänker på med ”synkade” 🙂
Jättefina resultat! Har alltid älskat att baka allt mellan himmel och jord. Min man var kock och lagade maten och min uppgift var att baka.
Äntligen maj. På tyska påstår vi att maj månad gör allt nytt igen (alles neu macht der Mai) Kram!
Alles neu macht der Mai – så fint – det ska jag försöka komma ihåg!
Nu ska vi njuta av annalkande sommar.
Kram!
Jag har aldrig gjort eller kokat munkar. Min syster stod för den sidan i familjen och lillasyster skulle inte komma i närheten och störa! Men äta – jo tack! Strongt gjort av dig!
Tack! Degen gjorde grannen Pia, men sedan fixade vi resten tillsammans och jag lärde mig mycket.
Jag har levat i den tron att så gott som alla kvinnor tillrett munkar nån gång – men ack så fel jag hade och den insikten är jag egentligen glad åt.
Så roligt! Ser gott ut! 😋
Gott blev det och inte var det så jättesvårt heller. Lite tidskrävande, och försiktighet behövs.
Och så gjorde ju inte JAG vare sig deg eller smet 🙂
Hemlagat är nog godast, och värt besvären
Jo, det är det alltid! Håller med.