Jag tycker ibland om att köpa smålyxiga tidningar. Det är något med den glansiga pärmen och alla vackra bilder. Jag läser den sedan flera dagar. Ibland inspirerar innehållet mig att testa något recept, men för det mesta tittar jag bara på bilder och läser.
Vi var i två livsmedelsaffärer och på apoteket med syrran. Hjälpte vår mor med ditt och datt. Men annars är det ledig lördag som gäller.
Och i affärerna fanns redan påskgodis… Ja, det är ju bara sju veckor till påsk, så… det gäller väl att vara ute i god tid?!
… att köpa en bok med recept! Inte alls likt mig… måste ha fått nån blackout där på mässan i Tammerfors 🙂
Kanske jag har en hemlig dröm om att kunna baka? För jag är inte så bra på det. Har sällan det tålamod som krävs för att mäta alla ingredienser exakt eller att blanda dem tillräckligt länge.
Tror att jag ska göra de första kakorna i mugg tillsammans med min syster. Hon är en virtuos på att baka och har dessutom alla redskap som behövs.
Receptboken.Det är inte Halloween än, och dessutom tror jag att jag inte ska ge mig in på ett så här svårt verk i början.Ska nog börja med en lite enklare variant.
… nej, det var bara en tanke, en önskedröm.
Jag är dålig både på att ljuga och på att baka.
Men då jag inte hade något annat att skriva om idag… eller ja, nu höll jag mig inte helt till sanningen ändå… men det är väl inte riktigt detsamma som att ljuga? Och vill jag riktigt mycket kan jag baka också…
Jag skulle gärna skriva allt möjligt om mitt privatliv… men men… den tiden tycks liksom inte finna sig fullt ut… Mycket har varit roligt, spännande, upplyftande… men har inte kommit så långt att något specifikt kan deklareras offentligt.
Så tills dess. Håll till goda med Kaffe-cheesecake med passionsfrukt-receptet. Från tidningen Året Runt.
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa kexen till smulor, gärna i en matberedare.
Smält smöret och blanda med kexsmulorna.
Kläm ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter. Smöra formen, även papperet. Tryck ut kexblandningen i bottnen.
Grädda mitt i ugnen cirka 10 minuter. Låt svalna.
Blanda kesella, färskost, siktad kakao och socker. Vispa ner äggen ett i taget. Lös upp kaffepulvret i det heta vattnet och rör ner i smeten.
Fördela smeten i formen, släta till ytan. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 30-35 minuter, kakan ska precis ha stannat. Låt svalna.
Garnera med frukterna och strö över kärnor. Servera med vispgrädde.
På onsdag efter att filmteamet hade lämnat oss skurade Guuben terrassen. Inte för att teamet hade skräpat ner, men fåglarna bajsar ju var de vill…I morse sken solen och vi tog en omväg till affären. Fick syn på en fågel som kommit något på spåret – hahaa! Tror inte att den har tappat spåret.Tänkte att då solen inte gassar kan jag lika väl baka en kaka. Plockade rabarber på sommarstället. Skulle ha cirka 500 gram och vägde dem i handen. Ganska nära kom jag ju!Skar rabarberstjälkarna i bitar och bredde ut dem på en plåt med bakpapper. Strödde socker över. Det här momentet tog lite tid, så man kan gott börja med det och först efter det smälta smörblandningen och blanda de torra ingredienserna.Ännu inte uppskuren och fin så som i de bästa matbloggarna. Men så här såg kakan ut då den kom från ugnen.
Och här kommer receptet – som jag hittade på nätet. Minns inte vem jag lånade det av men på utskriften står det i alla fall ”Christines rabarberpaj”.
Skär 500 gram rabarber i små bitar. Lägg dem i en ugnsform (jag använde bakplåtspapper och en plåt med höga kanter). Strö lite socker på rabarberbitarna.
Smält 150 gram smör. Häll i 0,5 dl sirap och 1 dl grädde. Vispa ihop och dra kastrullen från värmen.
Klart för att gå in i ugnen.Saftigt och saltigt med nötter och oliver.
Jag gillar att baka bröd, då jag har tid. Den här gången gick jag inte efter något speciellt recept. Började med 2 dl mjölk och 3 dl vatten som jag lät jästen lösa sig i.
Hackade nötter av olika slag till små, små bitar och samma procedur utsattes färdigt urkärnade gröna oliver för. Med facit i hand kan jag väl säga att jag inte hade behövt hacka dem så väldigt fint. Nästa gång låter jag också större bitar komma med.
Jag använde såväl vete- som grahammjöl, samt lite salt och olivolja. Körde blandningen i en matberedare tills degen släppte från kanterna i kärlet.
Lät degen jäsa en dryg halvtimme, klämde sedan ut luften och delade degen i två bitar. Snittade bröden lätt med kniv och lät dem jäsa ytterligare 20 minuter. Penslade med vatten.
Gräddade ett bröd i gången på 200 grader i drygt 20 minuter.
Snart ska sättpotatisen ner här.
Någon annan som varit duktig i dag är svärfar som börjat vända potatislandet på sommarstället. Härligt då sommaren ligger framför oss!
Annars har vi firat min mors dag i dag med mat på Skeppsbron och Bennys mor fick rosor i kruka och där på sommarstället drack vi kaffe och åt jordgubbstårta.
Jag är inte speciellt bra på att baka. Har försökt många gånger. På bilden, i receptet, ser bakverken så fina ut. Men vad kommer ut ur ugnen då jag bakat? Olika slags missfoster. En gång lyckades jag baka en rulltårta, stjälpa upp den på sockrat papper och allt. Men då fyllningen lades på och tårtan skulle rullas ihop… då blev det Grande Katastrofe!
Kanske det skulle hjälpa om jag samtidigt som jag bakade sjöng ”‘I´m just a soul whose intentions are good. Oh Lord, please don’t let me be misunderstood”.
Om bakverken tillsvidare bara utgör en tanke har jag i alla fall kommit till skott med en del jobb inför min 50-års fest.
Debutsky's Blog - Inne i huvudet på en författare 